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蔬菜的年代，冬天的人们便只有萝卜和白菜两样蔬菜可吃了。

      因此，为了很好地保存萝卜，智慧的劳动人民发明了多种保存萝卜的方法，腌咸菜便是其中很重要的一种。

      当然了，聚集了劳动人民的智慧，萝卜的腌制方法也有很多，黄瓜也是。

      从时间看，可以长、可以短。

      云叶现在需要的是快速致富，所以选择了方法简单、造价低廉、成熟时间比较短的腌制方法。

      首先，把萝卜清洗干净，去除根须和外皮，切成长短、粗细和成人中指差不多的萝卜条即可。

      不过呢，不能立即腌制。为了不发生霉变，当然了，也是为了干的萝卜条很好地吸水入味，这些新鲜的萝卜条是需要晾晒那么一两天的。

      因为此时正是盛夏，温度高、风力大，很快萝卜条便会脱水、发蔫、干枯，这样的话，就可以了。

      所以，今天全家人做的第一步，就是切萝卜条。

      这个工作其实挺累的。

      没有机器，全靠人工用手拿着刀去切，不过一个小时，便累得手腕疼、腰也酸了。

      好在，秦氏和云叶两个人轮流着切，这样大家都可以休息一会儿。

      云争和金娥也没有闲着。

      上次买的黄瓜还有，云叶让他们去虎子家借了一把菜刀，用来削皮。

      云争累了，便换成金娥。

      小丫头的小手拿着沉重的菜刀，一会儿手腕就酸了，有些生气！

      云叶看了一眼满脸沮丧的金娥，摇摇头，暗道，“等明儿个，给铁匠铺子画个图，让他们打制几个现代的那种削皮器来。比这个沉重的大菜刀强一百倍！”

      金娥甩甩手，噘起了嘴巴，“大姐，上次腌黄瓜不是都没有削皮吗？这次怎么又开始削皮了呀？”

      看全家，就自己干活儿最慢！好丢人的！

      这丫头，怎么就没有想到，自己不过是个十二岁的小孩子呢？

      云叶一边儿忙着，一边道：“黄瓜不削皮当然可以腌制。不过呢，这些黄瓜皮我也有大用的。”

      三人闻言，都看过来。

      云争看着盆里的黄瓜皮，好奇地问道：“大姐，黄瓜皮还有什么大用？”

      “你忘了？今天咱们两个在城里大街上看那些茶摊儿，不是只有那么几种茶水吗？”

      “我想出一种和他们的茶水都不一样的，就是用黄瓜皮熬茶。”

      秦氏有些皱眉，“能好喝吗？”

      “不试试怎么知道？吃食摊子上配的越全，吃食越好卖。”云叶一笑，“再说了，咱们自己也得喝啊！”

      ☆、052 添置家什

      在大太阳下晒着，还得扯着嗓子吆喝，老是喝冰冷的生水，可不是个好事儿。

      时间长了，对肠胃大有损失，等到了秋季，很容易发生腹泻的。

      若是身子弱的，留下病根儿，成了慢性肠炎可就太糟糕了。

      其实，适合夏季的冷饮有很多，这里限于条件，不可能做出如现代那么多的各种冷饮，也没有冰箱冷柜去保存。

      不过呢，云叶倒是想起了几种最廉价、最方便的饮品，在这里还是十分合适的。

      首先，便是这个黄瓜皮茶。

      看盆里削下来的黄瓜皮不少了，云叶便道：“够了。”

      运输不便，不可能熬出来很多。

      “放到通风处晾起来，明天再晒上一天，便都干了。”云叶指挥着云争和金娥，三个人把黄瓜皮摊开，都晾在了竹席子上。

      看着院中已经平铺了晾晒萝卜条的席子，云叶道：“明天还要买几张席子。”

      云争左右看看，有些皱眉，“都是这么铺着，也不行啊。夜里万一老鼠什么的糟蹋了……”

      秦氏也皱眉。

      “以后，做起吃食来，需要晾晒的东西太多了。若是靠家里的这几张席子，肯定是不够的。”

      这里的技术不行，没有专门的铁丝网做晒网，只能多买些竹席子。或者搭架子？搭架子倒是省地方。

      云叶道：“干脆搭出个十几层的木架子，上边放上竹编的大簸箩也成。”

      “娘，咱们明天要多买些竹编的簸箩来，越大越好。”

      “还有薏米和冬瓜，这个熬汤也是极好的。还有，”云叶想到熬茶，便想到需要不少东西，“红糖、冰糖、乌梅都得要。”

      秦氏痛快地答道，“嗯，知道了。”

      只要能挣钱，先怎么花钱都是应该的。虽说过惯了清苦日子，在投资上秦氏的心思是十分清楚的。

      说到搭架子，秦氏道：

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