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若是把布庄还有染坊搬到西南，布庄也可以不开了。咱们府上所开的粮店和布庄都是连着的，也有六间门面；把墙打通了，院子倒也不小。”

      “不过打个井就是了。还有，云叶，若是你愿意等，咱们推到盖成三层，开个排场的大馆子，你看如何？”

      宁寒想起云叶那天，站在十香园对面痴痴看着的情形，宁愿相信她是在羡慕丁陌文的三层大馆子！所以，才有此一说的。

      云叶听了宁寒的一番话，眼睛一亮。

      若是真能实现这个，可就太好了。

      粮店跟布庄靠零售，利润可跟饭馆不能比！再加上酒厂用粮、染坊南迁，在京城繁华之地开粮店和布庄，果真没有太大必要。

      若推到重盖，三层下来可有不少面积。

      一楼大堂、二楼包间，不仅可迎接散客，更可承办宴席。

      云叶前世久居京城，对于京城的居住可是深有体会。无论哪朝哪代，京城居大不易，都是必然的。

      京城人口集中，婚丧嫁娶、生辰做寿、老乡聚会、同窗喝酒……每天的宴席不知道有多少！

      特别是婚娶之事，不少官员之家院子十分窄小，客人多了，根本坐不下的。都要三四遍宴席方能招待完，哪有在高档馆子里请客体面又省事儿？！

      云叶想到了承办宴席这个大生意，只是，要改变人们在家里办酒的习惯是个大问题！

      不过，不怕，只要上层有人做，下层便有人学！以后形成了潮流和习惯，自己家的生意不要太火哦！

      想到这里，云叶一笑，道：“好！就这么办！我们现在过去看看铺子如何！”

      ☆、350 入百味阁

      宁府的铺子不少，可以说京城的几个主要街道都有好几间。

      京城皇亲宗室就不少，哪家王府、国公、宰辅家，没有几间像样儿的铺子？

      宁府人口少、又无旁支，宁大将军和宁寒军人出身不善经营、又常年不在京城，根本顾不上打理。

      宁夫人公主出身，爱享受、会使唤人，家里的生意一概交给掌柜，自己对于经济一事并不上心。年中、年底报两次账，还嫌听的头疼。

      各种原因加起来，跟许多王府、国老家的铺子一比，宁府的铺子可以说，都落了下乘！

      还有，宁府所开的布庄也不是很高档的，粮店更不用说，粮食乱糟糟地堆放着，里面也没个样子。

      宁府的店铺虽然看起来普通，不过到底背景不同，位置还都挺好的，面积也都不小。

      云叶只要看青石街上的。

      宁寒带着云叶到了铺子，掌柜的忙迎过来，“爷……”看看云叶，却不知道该如何了。

      宁寒冷冷地：“这是夫人。”

      掌柜的忙道：“夫人。”

      云叶也不计较，进店仔细看了看，又到旁边的粮店前后院都转了转，暗暗思量。

      两个铺子连起来果真不小，若是推到重盖成三层楼，也够用了。

      看样子，这两家铺子也不少年头了，青砖长苔、木门斑驳、房梁纤细，拆了也不可惜。

      只是，若是重盖，一切收拾齐整，只怕要到年底了。

      虽说年底生意不错，但是刚过了年的这个正月却够呛。

      馆子大了，养的人也不少，刚开业便闲着，确实也有些浪费了。

      不如，等到开春？

      青黄不接的时候，其他馆子青菜、鲜鱼都缺，自己的馆子开业，食材丰富定引来不少食客。

      云叶想到酒厂、酱菜厂、鱼塘、还有大棚这些事，也够自己这半年忙得了。

      这半年，也可以好好培养几个能做高档菜的大厨。

      宁寒见云叶久久不语，知道她正想主意，便也不打扰，只吩咐人沏茶。

      云叶想得很多。

      既然是高档饭馆，便要有与众不同的地方。

      首先，平阳城从地里位置上看，还属于北方、也属于内地。离东海还有几百里的距离，各种海味算是稀罕货，海鲜少、价格也极高。

      螃蟹、海虾、海参等等这些，在京城的高档馆子里也不多见。

      丁陌文的十香园自己是见识过的。

      那日丁陌文请自己吃的六个菜，都是十香园的招牌菜，想想只有一道海鲜。

      自己要上这个。

      海鲜图的是个鲜活，路途遥远，保存是个问题。便要有冷藏或者冷冻的设备，电冰箱是不可能了，天然冰呢？

      中国古代是有不少保鲜措施的，兴建冷库、冰窖，便是非常重要的方法。

      古代使用冰库的历史

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