第104章 杀猪 (第2/3页)

  做完这一步，就是开膛取脏。

    老爷子用杀猪刀，在猪腹部正中间，划开一个大口子，从脖子一直划到后腿中间的位置。

    两只小猪都是母的，这让老爷子有些失望……

    猪宝可是好东西啊……

    猪宝就是猪睾丸，切成小块，热水煮一下，然后用调料爆炒……

    内脏取出来，被丢进了一个大木盆里。

    心肝脾肺肾，还有猪肠子……一副内脏被完完整整的掏了出来。

    老爷子把那两个胆囊弄了下来，里面是墨绿色的胆汁。

    “姥爷，你弄这个干嘛？”

    秦守业看着那两个还没他大母手指大的胆囊，不解的问了一句。

    “这是好东西，晒干了，配上几味药，能治痹症。”

    “姥爷，啥是痹症？”

    “就是……阴天下雨膝盖疼……”

    秦守业明白了，痹症就是风湿病啊……

    “姥爷，你还会看病啊？”

    “不会，这是老一辈人说的偏方。”

    老爷子把胆囊管系上，然后挂到了院子里的那根麻绳上。

    接着他回去分解猪肉了……

    他进屋拿了一把斧子，还有一把菜刀出来。

    他先把猪头砍了下来，然后把猪身子从中间劈开，再把上面的肉，一块块的割了下来。

    “姥爷，排骨上的肉就别剔了……这肉带着骨头吃才香……”

    “你姥姥要腌咸肉，带着骨头不好弄，还费盐。”

    “咱今晚上……”

    秦守业的话没说完，姥姥的话就响了起来。

    “今晚上吃猪下水！”

    “肉不能吃！”

    秦守业苦笑着点了点头。

    怪不得老太太烧完水了，也不进屋……敢情是在这当监工呢！

    第一只猪弄完，老爷子就把家伙事递给了秦守业。

    “你弄这头！”

    “啊……我没学会啊！”

    “你上手试试，不对的我教你。”

    秦守业点点头，把东西接了过去。

    在老爷子的教导下，秦守业把那只猪给分解完了。

    他这一头的排骨，没有把肉剔下来，他还想着回家做一道红烧排骨呢。

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