第1488章 纱布擦屁股，露一手 (第3/3页)

了院子里的桌子上。

    姥爷和三锅拿着刀站在旁边，笑呵呵的抽烟呢。

    看到这一幕，她也顾不上找好吃的了，立马跑过去看分猪肉了。

    “小雨，你不在屋里待着，跑出来干啥？”

    “爹，我要看分猪肉。”

    “这血赤呼啦的，有啥好看的！”

    “我想看……”

    “屋里找你二婶子去！”

    “她想看就看呗，你撵她干啥！”

    老爷子一瞪眼，大舅就不吱声了。

    秦守业先一步抽完烟，直接把烟头丢地上一踩，然后就站到了桌子旁边。

    “小三子，你别着急，先……”

    姥爷话没说完，秦守业就上手了。

    他下刀的位置很专业……

    秦守业右手拿着剔骨刀，左手稳稳按住猪身中段，拇指抵住脊椎骨凸起的棘突，右手持刀从猪腹中线偏左两指处下刀，刀刃贴着肋骨与腹膜间的筋膜层轻轻一划。

    “嗤”地一声划开半尺长的口子，既没戳破内脏残留的油膜，也没切断皮下脂肪层。

    他转头冲姥爷笑了笑。

    “您老歇着吧，这活我能干。”

    “先把前腿松了！”

    他边说边手腕一转，刀刃改向猪前肘与躯干连接的肩关节。

    他左手扳住前腿向外一掰，右手里的剔骨刀精准找到关节间隙，刀尖轻轻一旋挑断韧带，再顺势向下划开连接肌肉的筋膜。

    三五下，整个前腿就带着肩胛骨被完整卸了下来，断面处的肌肉纤维整齐分明，没沾半点碎骨渣。

    姥爷和三个舅舅，人都看傻了。

    村里的杀猪匠，也没这个本事啊！

    这小子是在钢厂上班，不是在肉联厂切猪肉啊！

    秦守业把两个前腿卸下来，接着把刀放下，转身将姥爷手里的那把宽刃劈刀拿了过去。

    他握着劈刀，对准猪后腿与髋骨连接处的“月牙骨”，腕力与臂力同时发力，“咚”地一声闷响，刀刃稳稳嵌进关节缝里。

    他借着刀身杠杆力向下压，左手按住猪臀借力，只听“咔吧”一声脆响，髋关节应声分离，后腿带着完整的猪肘和臀尖肉被利落卸下，动作干脆得不带一丝拖泥带水。

    “小三子，你……你这一手啥时候学的？”