第2620章 金钱大法 (第2/3页)



    东西收拾妥当，秦守业带着她俩把食材清洗了一下。

    “你们几个去帮忙。”

    总厨拿了钱，也看到秦守业给帮厨他们钱了。

    他不好意思让他的手下在旁边干看着，开口安排了一下。

    帮忙的人多了，秦守业就从清洗食材的工作中解脱出来了。

    他站到操作台那，挑了一把菜刀和两个菜板……

    清洗好的食材送过来，他就开始切了。

    那个总厨本以为他不会做菜，即便是会做，也不会做得太好。

    可秦守业一动刀，他的想法就改变了。

    外行看热闹，内行看门道。

    他一眼就看出秦守业的刀工比他厉害了。

    总厨越靠越近……看了几分钟，他忍不住问了起来。

    “这些鸡肉你要怎么处理？”

    秦守业歪头看了他一眼，笑着介绍起来。

    “要做两道菜，一道辣炒鸡，一道辣子鸡。”

    “辣味爆炒鸡肉？四川干煸鸡？四川是什么？”

    “龙国的一个地名。”

    “用地名做菜名，这道菜一定是那个地方的特色。”

    “你很聪明！”

    秦守业处理好了那些鸡肉，接着将买的牛肉切成了块。

    “你为什么要把牛排切开？”

    “我要做红烧牛肉。”

    “我看你买了土豆，为什么不用土豆炖？”

    “土豆泥炖牛肉，可以放一些芝士进去，味道很不错。”

    秦守业有些无语，老外的这套饮食习惯，他真的不感冒。

    “等会我做出来，你可以尝一下，你会觉得土豆泥不应该炖牛肉，更不应该加芝士。”

    “好吧，希望你别让我失望。”

    秦守业接着处理起了其他食材，那个总厨在旁边一个劲地问。

    秦守业全当他不耻下问了，耐心地回答了他的问题。

    主要食材处理好，配菜也准备好了，秦守业找总厨借了围裙和套袖，直接开动了！

    炉灶点火，火苗窜起来舔着铁锅锅底。

    秦守业手腕一翻，食用油倒进锅里面。

    热油滋滋作响，放入黄冰糖，糖色炒好之后，他将焯水的五花肉块下锅煸炒，逼出多余油脂，再放入姜片、小葱捆、八角、一小块桂皮

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