第373章 以后常来 (第3/3页)

是林思成教的，倒是挺简单：啤酒泡半小时，再炸两次，然後炝锅。

    就是过程太精细：油温、炸多久都是以度和秒计。

    叶安宁有自知之明：她做菜没什麽天赋，耐心也只是一般，又是现教现学，能好吃到哪里？

    舅舅只是心疼她————

    她转着转盘：「爸，你也尝尝！」

    尝尝就尝尝，顶多不好吃，又吃不死人？

    暗暗转念，叶兴安夹了一筷子，但刚一入口，他就开始夸：「丫头，可以啊？」

    真的吗？

    叶安宁还是不太信，因为除了做菜的过程要求的细一些，好像并没有出奇之处？

    没什麽秘方，更没什麽技巧————

    暗暗狐疑，她又转了转转盘：「爸，你再尝尝这个？」

    这一道是梅菜扣肉，和鱼都是最後才出的锅，叶安宁都没顾上尝。

    「这个更好？」叶兴安尝了一块，眼睛一亮，「小林，齐志，你们也吃，正宗的客家菜！」

    两人没犹豫，一人一块，然後，也开始夸。

    四个女人将信将疑，包括叶安宁自己：没道理，为了安慰自己，三个人一块安慰？

    因为这道菜同样没多难，除了煮和炸，再用冰镇一下，然後再炒一下，最後再蒸。

    比平常的扣肉多了两道程序，但并不复杂，也不繁琐。

    关键的是，叶安宁没好意思给林思成讲：她爸嘴特挑，能从他嘴里听到一句「不错」，就已经很不容易了，遑论「正宗」？

    等叶兴安夹第二次的时候，王齐光才半信半疑的拿起筷子。然後是纪望舒，然後是叶安宁和阿姨。

    每人都夹了一筷子尝了尝，然後，又齐刷刷的擡起头。

    然後又尝鱼：同样的动作，同样的表情。

    包括叶安宁：这两道菜，是自个做的？

    林思成笑了笑：「叶表姐，我没骗你吧，都说了不难学！」

    叶安宁使劲点头，自信心膨胀到了极点：确实不难学，而且真的不难学。

    王齐光和保姆阿姨对视一眼，一头雾水：叶安宁并不是一直不回家。不管夫妻俩哪个出差回来，她都会回来住两天。

    兴致上来的时候，也会表表孝心。但说实话：每一次，叶兴安都是咬着牙关，挤着笑脸往下吞。

    突然间，厨艺就这麽高了？

    一看就知道她们在想什麽，纪望舒暗暗的叹了一口气：

    现在的网络科技这麽发达，菜谱配方又不是什麽秘密，网上的宫廷御膳比比皆是。

    但为什麽同样的配方，一百个厨师，九十九都做不好？

    因为做好一道菜，并不是知道用哪些原料，知道怎麽处理，以及用多少调料就能做好的，关键在於火候。

    所谓真传一句话，假传万卷书。就像林思成教叶安宁的那句：七成烟，泡起圈，皮微黄，腮挂霜————

    再者，这几道菜虽然是叶安宁掌勺，但林思成全程指导：怎麽热锅，多热下油，先下姜还是先下蒜，各炒几秒————等等等等，事无巨细，跟林思成亲自炒出来的没多大区别。

    转着念头，纪望舒又笑了笑：「既然不难学，以後就经常做！」

    下意识的，叶安宁又要点头，点到了一半，她又觉得有些不大对：学修复瓷器的时候，林思成也说不难学。

    她当时也觉得不难学，但教的时候一看就会，等林思成不在的时候，一动手就废————

    叶安宁想了想，很认真的表情：「我做出来你吃不吃？」

    林思成毫不犹豫：「吃！」

    他竟然敢吃？

    叶安宁又怀疑起来：总不能，以前自己做的不太好，是没遇到林思成这样的名师？

    纪望舒又叹了口气：傻丫头，林思成既然能吃到你做的菜，那肯定就在你身边。他看着你做，你想做不好都难。

    等他不在你再试试？

    估计王有坚都不吃。

    倒非叶安宁不聪明，而是林思成回答的太快，压根没给她反应的时间————

    叶安宁倒是挺开心，自告奋勇地拿了酒。

    叶兴安亲自给林思成倒了一杯：「齐志说你不太爱喝酒，这是好习惯，今天随意就行————

    「谢谢叔叔！」

    「来，干一杯！」叶兴安和他碰了一下，「以後常来。」

    「好！」

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