106.无忧无虑玩到爽 (第1/3页)

    四位兴致勃勃的少年鱼贯而出，沿着学校南三门走向北苑。

    很快到了传说中的解忧咖啡。

    店里空无一人。

    “老周，你们什么时候开业啊？”

    一路上，室友们早就从周明远口中，掏出了咖啡店的底细。

    原来老周只是小股东，隔壁江城财大的合伙人才是正儿八经的真老板。

    “明天吧，应该是明天下午。”

    周明远轻车熟路地拉开卷帘门，掏出钥匙。

    咔嗒一声，装修精美的咖啡店重新亮起。

    “这装修风格我去，在这喝咖啡一看就很贵吧？”

    走进店内，三位室友这里看看，那里看看，好奇心大起。

    熊耀的第一反应就是价格。

    小资风味十足的装修，往往代表着价格昂贵。

    他绕着前台走了一圈，很快看到了头顶的价目表。

    “意式浓缩咖啡15元，美式咖啡16元，卡布奇诺20元.”

    “定价也就星巴克的一半，这么便宜？”

    蔡志鹏也抬起头，跟着好奇道。

    “何不食肉糜。”

    周明远白了他一眼，没好气道：“卖30块你老菜倒是不肉疼，别人能行吗？”

    “这里是北苑哥们，不是核心商业区，也不是CBD。”

    他一边说着，一边准备好原料，给室友们每人做了一杯咖啡。

    那些和顾采薇一同呆在店里的时光，还真让他学会了这门新手艺。

    “我还想再便宜一点，但前期做不到规模化，只能先这样。”

    稍微懂一点咖啡的人都知道，15-20元一杯的定价已经算底价了。

    之所以前世瑞幸能卖到9.9的咖啡，一方面是实现规模化后的咖啡单杯成本可以做到极致压缩，另一方面是人家融资够多，烧得起。

    算笔账，一杯咖啡的材料成本就在7-8块。

    咖啡豆、牛奶、糖浆、奶油、杯子、吸管、杯套、冰块.都是钱。

    光是鲜牛奶就要3-4块，如果只有20%的毛利，根本不符合市场规律。

    定价在15-20块，这才是早期的合理定价，否则员工工资都付不出来，卖一杯亏一杯。

    “老周，这年头实体店不好干吧？”

    

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