第600章 代言人？饭店还要代言啊？ (第2/3页)



    庄华宇点头：「没错，等於是周砚帮华苑酒家把卤味的口碑做起来了，只要能够稳住品质，就能把生意接住。」

    锺丽萍不由感慨道：「我现在有点明白为什麽你想找周砚来当合伙人，一起开饭店了，这小伙子的头脑确实非常灵活。」

    「毫不夸张地说，他是我近年见过最有天赋的餐厅老板，如果给他机会的话，发展不可限量。」

    「对了，我倒是有个建议。」头发吹乾了，锺丽萍起身从一旁的桌子上抽出了一张报纸：「你要不要考虑一下，让沫沫当华苑的代言人，这张照片应该留住很多人的记忆。」

    庄华宇看着报纸上那张周沫沫捧着猪蹄啃的照片，眼睛一亮：「丽萍，你真是太有眼光了！我怎麽就没想到呢，明天我去找周砚谈谈。」

    川菜代表团众人，今天早上在餐厅顺利碰头了。

    经过一晚上的修整，大家的状态都好了不少。

    「沫沫呢？」何志远瞧见周砚只端了一个盘子，开口问道。

    ——

    周砚道：「她跟我女朋友玩去了，忙了三天，喉咙都哑了，反正营业额争霸赛也结束了，接下来就让她享受香江旅行吧。」

    「挺好的，这几天可把小家伙累坏了，是该让她好好休息一阵。」何志远点头，沫沫休息的事周砚已经提前跟他和毛树云沟通过，有周砚的女朋友带着，那就更不用操心了。

    那姑娘昨天他们都看到了，长得漂亮不说，性格也是落落大方的。

    周沫沫跟着她，肯定能玩得很好，而且让人放心。

    「走吧，咱们去看看最终结果出来没有。」毛树云笑着说道。

    众人闻言也是面露期待之色。

    从酒店出来，他们还遇上了粤菜代表团。

    大家有说有笑，朝着美食节会场的方向走去。

    众人的笑容多少有几分微妙，虽然都没提营业额的事，但心思都写在脸上。

    没办法，前两天的营业额，他们分列一二名。

    这冠军的争夺，基本上就是在他们二者之间进行。

    公告栏的位置今天被重新布置了，增加了一个小型的舞台，想来应该是作为颁奖台使用。

    现场有工作人员正在加急布置桌椅，整体比较简易，不过已经有媒体到场，在舞台前方占好了位置。

    营业额争霸赛是本次美食节进程中的重要一环，组委会花了不少钱请了专业会计来做统计，为的就是测试各大菜系的吸金能力并制作排行表。

    周砚看了眼表，六点半。

    旅游协会的范会长，餐饮协会这边的庄华宇，美心集团的伍女士登台入座。

    考虑到今天各代表团还要营业，所以现场未设座位，但有工作人员引导各到场的代表团站位。

    三十二支参赛队伍，陆续都到场了。

    川菜代表团来得早，占到了前排的位置。

    所有人都翘首以盼，等待最终结果公布。

    「这冠军多半是粤菜代表团的吧？粤菜还是太猛了，昨天前边的公共用餐区，几乎桌桌都放着点心。」

    「川菜代表团也挺厉害的，昨天排队的架势相当夸张，不知道昨天卖了多少钱，能不能干得过粤菜。」

    「川菜第一天卖的太少了，差了两万四，哪是那麽容易追上的。不过第二名倒是很有机会。这次八大菜系算是长脸了，表演赛前三占了两席，营业额争霸赛也占了两席。」

    相熟的厨师议论纷纷，都有自己的猜测。

    「庄老板，听说你的新店生意相当红火，恭喜啊。」伍轻舒笑着和庄华宇说道。

    庄华宇微笑回应：「谢谢，承蒙大家照顾，德兴楼这两天生意确实还可以，算是有了个开门红。」

    「挺好，回头有空我也去坐坐，学习学习。」伍轻舒道。

    庄华宇摆摆手：「应该是我请伍老板来指点指点，跟美心旗下那些连锁酒楼相比，我这店只能算小打小闹。」

    伍轻舒道：「咱们两家走的是不同路线，我们店里员工多，只能多开一些店，走规范化路线。庄老板把每一家饭店都开出了不同的特色，也让我十分佩服。」

    庄华宇笑盈盈道：「伍老板眼光独到，79年邀请川菜代表团来香江办表演赛、开办锦江春，如今已经成了香江高端川菜馆的标杆。

    这届美食节，川菜代表团表现突出，也是给锦江春带来了不少关注吧？」

    伍轻舒微笑点头：「锦江春是我们和Sc省饮食公司合办的，这次川菜代表团的後勤保障工作是我们锦江春在负责，还专门派了六位收银员和服务员来协助。

    川菜代表团的优秀发挥，确实也让更多香江市民关注到了川菜，这两天锦江春的生意是不错，包厢已经排到九月份了。」

    锦江春是伍轻舒一手筹办的，地方菜系+内地成熟老师傅的模式跑通之後，美心集团这两年还开了好几家湘菜餐厅、鲁菜餐厅，生意都还不错。

    这次美食节，美心集团也是核心赞助商之一。

    伍轻舒一直关注着美食节这边，尤其是内地八大菜系的代表团，她的手上已经有一份名单，上边标注着这次美食节上表现优异的厨师资料。

    她今天过来参加营业额争霸赛的颁奖典礼，同时也是准备亲自接触几位重点厨师，看看能不能进行招募。

    她拍板决定派人支援川菜代表团摊位，服务员和收银员身上挂着锦江春的显眼绶带，这几天确实给锦江春带来了不少讨论度和关注。

    六名外派员工，比之前投入十几万砸的电视GG效果更显着。

    这事她还真得谢谢川菜代表团，她有想过会带来不错的反馈，但真没想到回报率如此之高。

    「高瞻远瞩啊。」庄华宇竖起大拇指。

    「庄老板的华苑酒家这两天生意应该也不错吧？」伍轻舒看着他，川菜代表团卖的最好的卤菜档口，贴的是华苑酒家的招牌。

    当时她从电视上看到这画面的时候还有些愤怒，觉得川菜代表团背叛了合作，後来一问才知道，是锦江春的凉菜师傅不愿借出卤水，所以川菜代表团才找华苑酒家借的卤水，但条件是给一个GG位。

    「是挺不错的，川菜代表团发挥的太好了，也给我们华苑酒家带来了一些人气。卤菜本来就是我们招牌，这下算是打响了。」庄华宇点点头，这无疑是这届美食最佳操作之一，他算捡了个大漏。

    伍轻舒虽然面带微笑，但心头多少有些不太舒服，卤菜也是锦江春的招牌菜，原本有机会把口碑做得更好。

    商战嘛，就是这样的。

    一个小小的摊位，已经成了他们两家争夺的阵地。

    范会长在旁听着，笑而不语。

    颁奖嘉宾到场，三十二支代表团全部就位，主持人登台，微笑道：「各位来宾，各位领导，还有各位代表团的厨师们，我们的美食节营业额争霸赛已经落下帷幕，马上将揭晓此次争霸赛前三名名单。

    本届美食节新增的营业额争霸赛，旨在激励各参赛队伍为客人提供更好、更丰富的美食，展现各大菜系的真正水平和魅力。当然，营业额不代表菜系水准的高低————」

    主持人的开场白比较简短，介绍完今天到场的嘉宾和领导後，接着道：「下面，有请香江旅游协会范会长公布本届营业额争霸赛的前三名，并为他们颁发奖牌和奖金！」

    范会长拿着一本红册子和话筒缓缓站起身来。

    现场所有目光瞬间聚焦而来。

    川菜代表团众人神情紧张，就连周砚都忍不住攥紧了拳头。

    五千港币的奖金差额其实不大，但冠军是荣誉，他们代表川菜出征，後边站着的是省饮食公司和千千万万的川菜厨师。

    拿下冠军，就是给川菜争光，营业额第一，更是一种非常重要的叙事——川菜的盈利能力！

    一道道经典川菜为什麽会退出川菜馆的舞台，成了少数私房菜馆需要提前预定的高端菜？

    因为川菜高端菜不被认可，没把故事讲起来，最终导致川菜厨师们耗时耗力做出来的菜品，无人问津，也卖不起价。

    在充分的市场竞争下，川菜被粤菜打的落花流水，最後靠麻辣勉强守住了阵地。

    粤菜北伐成功，然後风靡全国，靠的是香江资本力推的标准化、高端化餐饮的胜利。

    从服务、环境、食材新鲜度全方位降维打击，站稳了高端餐饮的生态位，去粤菜餐厅吃饭有面子，自然成了大家摆席、聚餐的首选。

    虽然一届美食节代表不了什麽的，但这年代的香江在内地还是相当有滤镜的，更何况这美食节还冠名了国际」两个字。

    川菜要是能够拿下表演赛和营业额争霸赛的双料冠军，并且在香江得到各大媒体的广泛报导，那就证明了川菜既登得上厅堂，又能撑得起营业额。

    这叙事对於川菜来说可太重要了。

    至於後续内地媒体能不能跟上，那就不是周砚能够左右的了。

    范会长清了一下嗓子，朗声道：「获得营业额总额第三名的是法餐代表团，三天营业总额为375124港币！」

    法餐代表团顿时喜笑颜开，第三名也是一个相当不错的成绩。

    众人的掌声颇为简短，所有人都在期待第二名到底是川菜还是粤菜，这将决定第一名的归属。

    「获得第二名的是——」范会长顿了一下，接着道：「粤菜代表团，他们在三天的时间内斩获了412320港币！」

    现场安静了一会，然後掌声雷动。

    三天干了41万港币！

    比起第三名的法餐代表团多了四万多港币。

    粤菜代表团的实力可见一斑。

    粤菜代表团众人原本满是期待的表情瞬间垮了。

    第二名的结果是如此的刺耳。

    表演赛拿第三也就罢了，技不如人，赛後复盘大家都接受了这个结果。

    但营业额可是他们的强项，粤菜在香江的基本盘是三十二个代表团中最大的，点心更是他们的优势项目，在这种摆摊形势中占优。

    结果————

    竟然又输了？

    全场的目光已经转向川菜代表团，每个人的表情中都带着不可思议。

    两万四的差距，在粤菜代表团第三天拿出十五万多的营业额後，川菜代表团竟然逆袭成功了？

    此时此刻最激动的当属川菜代表团的众人。

    粤

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