第一百八十六章：一碗面的哲学 (第2/3页)

，这不是我们的放映员许大茂同志吗？怎么着，不爱吃这油腻的东西？”

    “谁……谁说我不爱吃了！”

    许大茂的脸一下子就红了。

    傻柱哈哈一笑，也给他盛了一碗，不过那酱，给得可就没那么实在了。

    石桌这边，罗晓军一家已经开始吃了。

    傻柱给每个人都浇上了两大勺浓得化不开的炸酱，酱里的肉丁清晰可见。

    “快吃快吃，拌匀了再吃！”

    傻-柱在一旁看着，比自己吃还高兴。

    棒梗早就等不及了，他拿起筷子，胡乱扒拉了两下，就夹起一大口塞进嘴里。

    “唔……好吃！”

    他含糊不清地喊着，满嘴都是酱香。

    小当则斯文多了，她学着大人的样子，用筷子慢慢地把酱和面拌匀。

    罗念和罗希也安静地吃着，感受着面条的筋道，酱料的醇厚，还有菜码的清爽在口中交织。

    一家人围坐着，呼噜呼噜吃面的声音，成了院子里最动听的交响乐。

    罗晓军慢条斯理地吃着，他没有立刻动筷子，而是看着孩子们。

    他看着棒梗那狼吞虎咽的样子，看着罗念和罗希专注拌面的动作。

    他忽然笑着开口问了一句。

    “你们觉得，一碗好吃的炸酱面，最重要的是什么？”

    他的声音不大，但在吃面的吸溜声中，却格外清晰。

    孩子们都停下了筷子，抬起头。

    “是酱！”

    棒梗第一个抢着回答，他指了指碗里的肉丁，理直气壮。

    “没有肉酱，光吃白面条有什么意思？酱越香越好！”

    “我觉得是面！”

    罗希摇了摇头，发表了不同的看法。

    “要是面条不好吃，软趴趴的，再好的酱也白搭。像傻柱叔叔做的这个面，就特别有嚼劲。”

    罗念想了想，说得更全面一些。

    “我觉得是菜码。黄瓜丝和豆芽菜很脆，很清爽，正好可以解了酱的腻。它们让面的味道更有层次。”

    三个孩子，三个答案，都说得有自己的道理。

    傻柱在一旁听着，咧着嘴直乐，觉得晓军哥这个问题问得有意思。

    院里其他吃面的人，也竖起耳朵听着。

    三大-爷咂了咂嘴，心想：“最重要的当然是省钱！自己家做，怎么也比下馆子便宜。”

    许大茂则在心里撇嘴：“最重要的当然是肉多！傻柱给罗晓军那碗里的肉丁，比我的多多了！”

    罗晓军听完孩子们的回答，笑着摇了摇头。

    他拿起自己的筷子，插进碗底。

    然后，他开始用一种极富韵律感的动作，慢慢地，由下至上地，翻拌着碗里的面条。

    他的动作不快，但每一筷子下去，都恰到好处。

    沉在碗底的酱料被翻了上来，均匀地裹在每一根面条上。

    黄瓜丝和豆芽菜也被带动着，与面和酱充分混合。

    很快，他那碗原本白是白，酱是酱，菜是菜的面，就变成了一碗色泽均匀，酱色油亮，让人食欲大开的完美成品。

    他抬起头，看着孩子们，温和地开口。

    “你们说的都对，酱，面，菜码，都很重要。”

    “但对一碗炸酱面来说，最重要的，是‘拌’。”

    “拌？”

    孩子们都露出了不解的神情。

    “对，拌。”

    罗晓军夹起一筷子拌好的面，放进嘴里，满足地品尝着。

    “你们看，再好的酱，你不去拌它，它就只是一坨酱，死气沉

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）