第197章：评委标准不一，夏鸣这是又...吃上了？（4K第二更） (第1/3页)

    “我的这道料理，结合了当地特色，将「卡瓦卡瓦」与烤野猪肉融合，呈现出狂放不羁的口感！”

    “我将之命名为「胡椒卡瓦野猪熏串」.”

    和《一饭成名》不同，《极限荒野厨房》在呈现菜品时，每人有约20秒的时间来描述料理想法和特点。

    当然，这并非是为了讨好评委，只是单纯的照顾到镜头外看直播的网友们。

    随着她的介绍，网友们也看到了她所呈现的料理。

    【「IP华」：看起来非常具有野性味道的一道料理啊！！】

    【「IP鹰」：感觉像我家后院烤出来的家庭烤串？】

    【「IP鹰」：感觉野猪肉很硬，咬下去应该很费牙吧！】

    【「IP华」：我的天，拿野猪肉炭烤？开玩笑吧，这东西味道这么大，谁吃的下去啊！】

    【「IP熊」：我们这边一直都是这么吃的啊！酱料一下，嘎嘎香！】

    【「IP华」：作为一个早年吃过阉割野猪，野生野猪，家猪的猎户来说，我觉得野猪确实有风味，但那个骚味真的.泡料酒泡两天都去不掉！】

    弹幕其实说的没错，野猪肉的骚味很难去除，肉质也不适合制作烤类食物。

    但玛卡也有她自己的想法。

    拉科塔族，是北鹰的代表性原住民，曾经他们在苏必利湖周边，以渔猎和小规模农耕为生。

    但后来，他们因为一些原因，不得西迁，最终变为游牧猎文明。

    玛卡从出生开始，就是在平原与山峦中度过的。

    所以，各种野兽肉，就是她的日常口粮。

    「野牛干肉饼」「野猪干肉饼」「莓子玉米布丁」「肉类乱炖」.

    因为贫瘠的缘故，所以玛卡的部落，从小就依靠他们那边上面提供的补给过活。

    其中脂肪与高糖类食物很多

    于是，颇有厨艺天赋的她，很小就会利用天然的油脂，还有糖类去处理肉。

    之前在她的部族，也有用蜂蜜软化野牛肉的做法。

    她觉得，虽然毛栗人更喜欢盐和胡椒，但对于蜂蜜应该也是能接受的。

    所以为了剔除野猪肉里面的味道，她使用蜂蜜水浸泡，分解蛋白质使肉质更松软，是绝对合理的做法。

    毕竟野猪肉那柴的无比的口感，在她看来，仅靠坑烧实在难以去除。

    可评委明显不这样想。

    玛卡的食物，对于六国评委来说，都显得太过稚嫩。

    「谭知风（华夏）」能明显吃出其腥臭味，内部还有没有完全烤熟的部分，「米娜（亚中）」更是对着外壳有些难以下咽。

    「格兰特（鹰）」象征性的吃了一块，发现玛卡的厨艺并不优秀，能闯过前面的关卡纯粹是因为其优秀的食材获取能力。

    「山本怀治（日）」对于其的评价也是如此。

    他觉得玛卡是一个优秀的战士，一个非常好的美食猎人，但绝对不是一个厨师。

    倒是「瓦伦（印）」对其的评价不错，他觉得玛卡的美食很有特点，蜂蜜柔化野猪肉的方式，在他概念里也不常见。

    此言一出，剩余五位评委都沉默了

    「谭知风（华夏）」更是闹麻了。

    蜂蜜柔化肉质的做法.在华夏「古晚商」就有了。

    就不谈华夏历史早罗马，大非版图，北鹰，地中海，亚中.

    哪个地方没有啊.

    到了你「瓦伦（印）」嘴里，变成不常见了是吧

    “怪不得全球厨师都不太看得起你啊，你们婆罗这边是真不争气啊”

    虽然有点无奈，但谭知风心态还是很好的，他当评委不是一两天了，比「瓦伦（印）」更傻的不是没有见过。

    之前和某同姓港区明星女主厨做国内评委时.

    那位在节目中更是直接爆出了两个网络名梗。

    【我觉得你的酸菜鱼没有摆盘，是不理解华餐的表现。】

    【我吃你这个鱼，看到刺突出来，我就感觉到鱼被糟蹋了。】

    相比起拿了个米奇林厨师，就开启疯言疯语模式的那位而言，「瓦伦（印）」撑死也就是有点无知。

    甚至于，你要是把他当做业余过来活跃气氛的搞笑厨师看，他甚至还算敬业。

    玛卡的这道烤肉，在多国厨师团这边没有获得亮眼表现也就罢了，在毛栗人那边也是得到了一致差评。

    蜂蜜确实将野猪的味道去除了一部分

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