第284章：出其不意的测试，谁能想到菜品库的原料...（第二章） (第3/3页)

中多出一分忌惮。

    尹盛江却并未结束话题。

    「那夏鸣，依你看，这香茅里面应该是掺了什麽呢？」

    听到这个问题，一旁的白素素猛的一愣。

    尹盛江这个问题其实已经超纲了，毕竟炖这麽一锅，使用的香茅剂量很少，想要在这种情况下判断炖汁的问题，已经难倒绝大部分专业人士了。

    还要细问掺了什麽，实在有点太为难人了。

    就在白素素准备开口给夏鸣解围之时，夏鸣却是缓缓开口。

    「65%左右的高品香茅，混合了20%的熏色普通黄茅，最後混进了15%的杂草。」

    「杂草的成分应该是白茅草，芒草，芦苇三掺。」

    「加热时，干芦苇受热产生黑烟，生成焦糊底味，这就是他为什麽明明没有糊锅，但却有杂味的原因。」

    说到这，夏鸣淡淡一笑。

    「作为一个厨师，连最基本的原料都无法判断，在我看来，是不合格的。」

    「所谓拿手菜，一定是要在其每个环节都有着精准把控，才能称为拿手。」

    「而不是通过临场补救，端上一盘他自己都难以下咽的东西...」

    「如果这是二队成员做的，那我可能得怀疑一下厨协的眼光了。」

    「但如果是三队的话，只能说经验太差，随时都在淘汰的边缘。」

    「厨房内」

    原本愤怒的黄洪鑫此刻脸色大变，只见他飞速从灶台上找到自己从菜品库中取出的那一小袋「干香茅」。

    经过仔细监别後，确实在里面找到了少量「穗絮状」的植物，与「锯齿状」

    的植物。

    「艹，芒草和芦苇...」

    黄洪鑫整个人都麻了，谁能想到，在厨师大厦这种位置，还能拿到假货香料啊！

    想着刚才三队全都进去拿了食材，黄洪鑫背脊一凉。

    「我知道了，这肯定是故意的...」

    「这菜品库本身就是针对我们的一场考核！！！」

    黄洪鑫想的没错，可惜，反应的太慢了。

    在夏鸣揭开了谜底後，众人也是默默给出了自己的分数。

    全场7个0分，2个1分，1个3分。

    唯一的那个3分，是周源昌给的。

    就在夏鸣朝着周源昌默默看了一眼时，第二道料理被端了上来。

    这次的料理是..

    「火爆燎肉」

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