第506章：快手料理齐齐出手，天气成为选手阻碍，这温度做凉拌菜，找死！ (第1/3页)

    【YFCMT2LNHU781221号选手已经完成比赛料理。】

    【25位评委最终综合评分：78.12分】

    【暂时排名：1】

    每个比赛都不缺少手脚麻利之人，更别说像是牛肚这样，极为吃清洗熟练度的食材。

    对於不懂如何操作的选手来说，这道料理的清洗不说是地狱级的折磨，也得每处都做到小心翼翼。

    但对於天天和这种食材打交道的人来说，清洗25份展示用的烹饪牛肚，用时甚至都不超过40分钟。

    再加上在川渝的经典江湖料理中，存在着一道「火爆毛肚」。

    从选材，配料，下锅烹饪，到呈递料理，整套流程只需要不到1个小时。

    甚至，还算上了料理呈递口三次交错预备等待的时间。

    面对如此迅猛的选手，评委们也是在确定了料理成色後，打出了他们认可的分数。

    【78.12分】

    乍看起来不算是一个非常高的分数。

    但考虑到只是一道爆炒类型的「江湖菜」料理，本质偏向「家常味」，这分数也着实不低了。

    类比到歌唱比赛，就相当於这位选手上台演唱了一首「倒带」，站在专业评委的角度，这首歌起伏小，节奏稳定，容错高，升调降调都可以表达情绪，几乎没有太多技巧要求。

    要指望这种选曲拿到90多分，几乎不可能。

    但如果正常演绎，尽可能避免瑕疵，并有一点自己的理解，拿到一个中等左右的分数，还是可以的。

    而且这位选手也不是胡乱压缩时间，他有着自己的考虑。

    现场的呈递料理口是在食材拿取处周围的，也就意味着所有人都能看到呈递料理的流程和逻辑。

    因为是双盲，所以料理呈递口是不分区的，料理最终流向哪位评委，也没人知晓。

    但基础的排队逻辑，倒是非常好推测的。

    经常进行料理比赛的选手，对於比赛烹饪都有着基础的概念。

    其中最值得注意的几个重点里，就有着关於排队时间的计算方式。

    在一般概念中，纯猛火快炒料理，是极度不适合用作「比赛」的，因为这种料理吃的就是一个快炒，从烹饪完到食客品尝，最好不超过2分钟。

    如果超过了这个时间，快菜所保留的风味就会不可避免的打折扣。

    在比赛过程中，因为有与其他竞争选手排队呈递的可能性，所以这套流程几乎无法顺利完成。

    「但是这位选手，却选择了「极致快炒类型」的料理。」

    「就是因为他掐准了时间...」

    「为了使得现场比赛选手尽可能的少遇到排队困扰，所以我们比赛方现场布置的AI轨道，会在接到料理的第一时候，选用最便捷的分配方式。」

    「这虽然不能完全解决排队问题，但已经是流程优化後，最合适的结果了。」

    「想要完全避免排队所产生的困扰，做得比其他选手都快，自然也是一个非常好的选择。」

    主持人小军身旁的贾传云，说的已经足够明确了。

    网友们也是对这位编号背後的厨师颇为感兴趣，就和媒体喜欢蹲点采访第一位从高考考场走出的考生一样。

    他们也希望，导播能给这位选手一点镜头。

    【看看川渝地方赛区的最快选手长什麽模样，应该不过分吧！】

    【我觉得能做这麽快，肯定是一位年纪很大的老师傅。】

    【那不一定，牛肚这种食材，讲究的就是一个熟能生巧，如果家里恰好开了牛杂店，自己又负责全套处理的话，这麽快也能理解。】

    【我家就是开牛杂店的，我刚问了我爸，他说就算是天天接触，这个时间也有点极限了。】

    【导播做个好人，比赛你别天天抓着大场景不放，就算不展示完成料理的选手，你好歹把完成的料理给我们看一眼啊！】

    【对啊，拍菜啊！菜呢~端出来让我们看看呗~】

    导播室内很明显有专人盯着弹幕，正如网友所说，在比赛中，想要点对点的看选手，确实不合规定。

    但只是想要看比赛的料理的话，倒是没什麽问题，於是导播也是很快满足了他们的需求。

    看着图片中，红油程亮的褐黑色的毛肚，网友们中有一部分人瞬间明白过来。

    【哦，用的是千层啊！那就不奇怪了！】

    

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