第145章 我让江老板特意给你做的！ (第3/3页)

程老夫人就笑眯眯将那个小松鼠夹出来，放进了小表弟盘子里。

    “喜欢这个小松鼠，那就给你了。”

    小表弟一声欢呼，爱不释手。

    旁边的大人忍不住摇摇头。

    一只小松鼠算什么？

    眼前的美食难道不是更香更美？

    一声开席。

    程之棠探出筷子夹鱼，筷子碰到鱼皮，就听见“咔嚓”一声脆响，外皮薄得像层琉璃，碎了一片。

    酸甜汁在舌尖炸开，糖的甜和香醋的酸揉得正好，没半点涩味，衬得鱼肉的鲜气直往鼻子里钻。

    他细细嚼着，鱼肉里裹着些松子碎，连鱼皮上的细鳞都炸成了透明的薄片，嚼起来沙沙的，一点不硌牙。

    “这鱼……”

    程之棠眼底带着点惊讶，不禁低头看了一眼又一眼，最后点评。

    “外皮脆得像糖衣，里头的肉却嫩得能出汁，味道极佳。”

    他在京城待过两年，吃过大酒楼的松鼠鳜鱼，那边的鱼已经做的极好了，此时再想，便是土腥味重了些。

    哪有手下这条鳜鱼鲜得透亮？

    尤其是刀工，每块鱼肉都带着皮，卷起来时刚好能兜住酱汁，连最边角的地方都浸着味。

    杜若白也跟着夹了一筷子，嚼得直咂嘴。

    “好吃好吃好吃！”

    他只顾着往嘴里塞，完全没有空闲点评什么。

    问就是别的他不知道，只知道现在赶紧吃就对了！

    晚上一时半刻，大家都尝到味儿，区区一条小鱼儿怎么够分？

    多说一句话，那就少吃一口啊！

    程之棠又夹了块芙蓉鸡片。

    嫩白的鸡片上撒着翠绿的豌豆，高汤淋得透亮，十分清爽。

    筷子轻轻一挑，鸡片软得能在筷尖晃，入口时竟没半点腥味，蛋清的嫩和鸡胸肉的鲜融在一起，像含了口嫩豆腐，却多了层肉香。

    “这鸡片做得也妙。”他抿了口茶，压下嘴里的鲜气，“寻常馆子做芙蓉鸡片，要么肉散了，要么肉柴了，江老板这道嫩得刚好，连豌豆都甜津津的。”

    程老夫人正端着枸杞炖羊肉的汤碗。

    砂锅里的羊肉炖得软烂，筷子一戳就透，鲜红的枸杞浮在奶白的汤里，飘着层薄薄的油花。

    她喝了口汤，暖意从舌尖一直滑到心口，羊肉的醇厚和枸杞的清甜缠在一起，没半点膻味，吃的人身子都是暖的。

    哎。

    天天吃桃源居，家里厨子做的饭她都不爱吃了。

    “这羊肉炖得真透。”

    程老夫人夹起一块，肉皮在嘴里抿了抿就化了，胶质黏得嘴唇都有点粘。

    瘦肉部分炖得紧实不费牙，混着姜片的辛味，刚好压下了羊肉的腥气。

    “祖母，您慢点喝。”程之棠看见老夫人用勺子刮碗底的肉沫，“这汤炖得够火候，我在京城都没喝过这么鲜的。”

    他有些担忧。

    程老夫人年纪大了，平日也不见吃这么多，羊肉本就大补之物，补过了头可是要遭罪的。

    程老夫人笑着擦了擦嘴角。

    “没事儿没事儿，我再喝一碗汤就停。”

    说罢她指挥旁边的丫鬟再给她盛一碗。

    然后又是一碗。

    再然后又是一碗。

    ……

    程之棠：“……”

    他看向程老爷子。

    祖父也不劝着点，还乐呵呵看着祖母笑？

    江茉端着新沏的奶茶进来，顺便为程之棠送上一声恭喜。

    程之棠起身道谢。

    杜若白从美食里挣扎着抬起脸，似乎有话想跟江茉说。

    他低头看看一桌子好吃的。

    罢了，吃完再说吧！

    程老夫人拉着江茉的手不放，越看越满意。

    “江老板有心了。我这把老骨头，就爱这口烂糊的肉，你这炖得刚好，连我这没牙的都能吃。”

    程之棠站在一旁，看着江茉被老夫人拉着说话，眼底的笑意深了些。

    “江老板，”他声音里带着点笑意，“方才那道松鼠鳜鱼，刀工得练好些年吧？我看每块鱼肉都卷得一样，连酱汁都裹得匀。”

    江茉看着不过也十七岁，真的很难想象，她是如何练出这么好的刀工。

    江茉刚要说话，程老爷子就抢着接话：“那可不！江老板的手艺，江州独一份！阿棠，你可得多吃点，这鱼是我特意让江老板给你做的。”