第475章 蜜桃酱 (第1/3页)

    撕完所有桃子，江茉拿起一把小巧的银刀。

    刀刃一划，蜜桃分成两半，果核圆润，裹着一层薄薄的果肉。

    刀尖一挑，果核就飞出来，动作干脆利落。

    去核的蜜桃切成小块。

    块头不大不小，咬一口正好，果肉细腻。

    江茉吃了一块，汁水在嘴里炸开，甜而不腻，带着一丝淡淡的果酸，清爽解腻。

    唔。

    真好吃。

    桃子块放进一个大大的铜锅里，她往锅里撒了一把糖，像落了一层碎雪。

    “火候要稳，不能急。”

    江茉叮嘱一旁烧火的伙计，自己拿起木勺，轻轻搅动锅里的蜜桃。

    木勺是梨木做的，光滑温润，搅动时发出沙沙声响。

    果肉渐渐变软，果汁慢慢渗出来，糖渐渐融化。

    文火慢熬出来的蜜桃酱才够细腻香甜，不会发苦。

    江茉守在锅边，时不时搅动一下，防止糊底。

    阳光越升越高，暖融融地晒在她身上。

    江茉额角渗出细密的汗珠，她也不在意，只是专注地盯着锅里的蜜桃酱。

    果肉慢慢变得粘稠，颜色从嫩白变成淡淡的粉黄色。

    果香愈发浓郁，飘得整个后院都是，连远处的伙计都频频回头，喉结轻轻滚动。

    好甜的果香。

    熬了约莫一个时辰，锅里的蜜桃酱终于好了。

    关火，掀开锅盖。

    一股甜桃香混着淡淡果酸弥漫开来，呛得人鼻尖发痒，又忍不住想多闻几口。

    蜜桃酱粘稠细腻，挂在木勺上缓缓滴落，没有一点结块，颜色鲜亮，像融化的琥珀，看着就让人有了食欲。

    江茉拿来早已准备好的瓷罐。

    瓷罐是特意定制的，掌心大小的粉桃形，小巧精致，洗得干干净净，擦干了水分。

    她拿起勺子，把蜜桃酱舀进瓷罐里。

    每一罐都舀得满满当当，快要溢出来的时候，就用干净的布，擦去罐口的酱汁，盖上盖子，用棉线缠紧，再贴上一张小小的红纸，写上“蜜桃酱”三个字。

    一罐，两罐，三罐……

    江茉有条不紊装着，阳光落在她的发顶，镀上一层淡淡的金光，指尖沾着些许酱汁，她时不时舔一下，眉眼弯起，眼底满是笑意。

    

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