第520-521章 天宫食府，主厨江牧！ (第2/3页)



    片刻后。

    江牧率先出声，向陈阳打招呼道。

    陈阳微微颔首，随后便出声提议道：

    “江主厨，可否现在做道拿手好菜，让我见识下你的手艺？”

    江牧表情露出一丝惊愕。

    很显然，他压根就没想到陈阳会搞这么一出。

    江牧毕竟是老江湖，一下子就猜出陈阳是想试探下他的厨艺功底。

    不过这种直来直去的方式，倒是符合江牧的口味。

    下一刻，江牧微微一笑，爽快的答应道：

    “既然陈总开口，那我就只好献丑了。”

    说完。

    江牧转身走向炉灶。

    从冰柜和菜篮子，取出一些食材，然后清洗干净，开始处理。

    江牧在厨房干了几十年，刀工自然不用说。三两下，就将食材切好。

    起锅，热油。

    大火炉的火势烧得极其旺盛。

    江牧胸有成竹，手中动作有条不紊操作着。

    颠、炒、翻、推！

    各种烹饪技巧，江牧施展得炉火纯青。

    一刻钟后。

    一道青椒炒肉丝，就新鲜出炉。

    菜品样式越简单，越是考验烹饪者的功底。

    火候掌控、调料配比，加入时机等等。

    每一个细小的动作，都会影响整道菜品的口感。

    “陈总，请品尝。”

    江牧一脸自信，目光看向陈阳说道。

    闻言，陈阳用筷子夹起了一块肉丝，放入嘴中品尝了起来。

    “肉质新鲜，刀工也很精湛。”

    “火候掌握得不错，调料配比也正合适。”

    “口感充满层次，鲜香微辣。”

    “一百分的话，这道菜至少可以达到97分以上。”

    “唯一美中不足，是对食材处理上少了一些细节。”

    数秒过后。

    陈阳才缓缓开口，对江牧这道菜给出了比较高的评价。

    要知道，以陈阳如今的厨艺造诣。

    能给江牧这道菜打出97分，就足以证明，江牧的厨艺的确非常优秀。

    不说达到国宴特级厨师的水平，那也差不了太远。

    【第521章】

    【外行人看热闹，内行人看门道！】

    江牧听完陈阳的点评后，脸上表情明显闪过一丝不服气。

    在他看来，自己的厨艺已经到达了一个极高造诣。

    不说食客，就连厨界颇有名气的特级大厨，也是赞不绝口。

    怎么到了陈阳这里，居然还会被他挑刺。

    这让江牧内心，感到很不舒服。

    于是当着众人的面，江牧盯着陈阳，直接开口说道：

    “既如此，还请陈总不吝赐教！”

    一时间。

    厨房众人目光，都纷纷集中在陈阳身上，看他能说出什么话来。

    陈阳没有直接回答。

    他走到厨桌前，然后按照江牧的步骤，如法炮制地清洗和处理食材。

    “这里，可以提前加入一些调料，先将食材腌入味。”

    “之后大火烹炒的时候，味道会更加浓厚，鲜香。”

    陈阳一边说，手中动作却是不停。

    而后，他起锅热油，将食材倒入锅中翻炒。

    他的手法无比娴熟，行云流水，看起来比江牧更加游刃有余。

    外行人看热闹，内行人看门道。

    江牧和厨师团队众人，一眼就能察觉出，陈阳厨艺精湛。

    甚至，完全不比江牧逊色。

    一刻钟后，青椒炒肉丝就做好了。

    摆盘精致，色香味俱全，令人食指大动。

    “江大厨，不妨尝尝，看看我做的菜跟你做的，究竟有何不同！”

    陈阳笑吟吟的看着江牧，开口说道。

    “好，那我就不客气了。”

    江牧闻言，果断用筷子夹起肉丝，放入嘴中品尝。

    一入口，一股霸道的鲜香味道，就在他口腔中彻底炸开。

    肉质紧凑，充满嚼劲。

    除此之外，味道更正，让他全身毛孔都感到特别通畅。

    哪怕江牧不想承认，但事实就是，陈阳所做的青椒肉丝，要比他高出几个档次。

    尽管烹炒的过程，看似相差不大。

    但是从火候掌握、调料配比、各个细节处理上，还是有些许不同。

    而这些因素，也直接导致菜品口感发生剧变。

    就凭陈阳这一手厨艺，足以证明他的本事远在江牧之上。

    “陈总，你也是名大厨？”

    江牧深吸口气，对陈阳问道。

    “大厨谈不上！就是自己比较喜欢美食，再加上对厨艺一道比较感兴趣，自学了一段时间。”

    陈阳轻轻摇头，一

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）