第270章 乱成一锅粥的夜市 (第2/3页)



    在很多都选用了猪肉粒的炸酱面中，改成了蘑菇炸酱的康怡的摊位格外显眼。

    …

    不少的女食客已经围了过来。

    她们在看到这个炸酱面的时候，犹豫了一下，还是买了。

    “这个看着好像很不错啊。”

    “老板，来一份！”

    “我也要一份！”

    许舟自然也买了一份尝了一口。

    杏鲍菇和香菇混合的炸酱面料，用了杏鲍菇丁和香菇切碎代替了肉类。

    炸酱的酱料高汤比例增加了，稀释了一些，没用那么浓稠的酱。

    面也是细面。

    上边盖着一层轻盈的香菇炸酱，一口下去，细面吸收了一些香菇杏鲍菇的炸酱酱汁，蘑菇的鲜味中，又带着咸甜。

    是一款特殊轻盈，吃完不会让身体觉得很有负担的炸酱面。

    倒是受到了不少女生的喜欢。

    女食客在吃完之后，眼神都亮了，摸了摸肚子：“一份正正好好，感觉很舒服啊！”

    “还便宜，才九块九！”

    “果然不愧是小许老师的学生啊，就是厉害！”

    如今在东城区，周边哪怕只是路过的食客，基本上都听说过许舟的名字。

    许舟看着越来越多聚集过来的人群，赞许的点了点头。

    不出意外的话，蘑菇炸酱面应该会是第二个完成的摊位

    …

    康怡和张万秋几乎都是第一梯队的学生，从第一期课到现在基本上没落下过。

    她的个子十分高，足足一米七五，身形纤瘦，长着一张高冷脸，站在那就像是要去走秀的模特。

    可此刻，她那张万年不变的脸上露出一丝丝笑容，眼神里都带着一些激动。

    蘑菇炸酱面受到了肯定！

    康怡忍不住看向许舟，心底满是期待，也不知道毕业之后去小许老板店里应聘帮厨，能不能应聘上…

    不行！

    她得加油！

    身边每一个学生到时候可都是竞争者！

    她扭头看着旁边怔然的林诗，认真的看向她：“你要想想，食客为什么要来吃你的炸酱面，你的炸酱面卖点在哪里。”

    “其实小许老师已经教了我们很多原理了，炸酱面的酱料怎么搭配炸酱，轻盈的炸酱，厚重的炸酱应该搭配什么粗细的面。”

    “他唯一没有讲的是思路，而思路才是我们应该去思考的东西，因为菜谱从来就没有什么固定公式。”

    说完之后，康怡心底才轻松了几分，只觉得上次的亏欠好歹这一次也算是勉强还上了。

    …

    许舟忍不住心底感叹。

    学生们的成长速度倒是不慢。

    如今已经开始有学生会自主的思考了，把自己世界里其他变种品种的炸酱面都有人做出来了。

    真是不错啊。

    心情十分好的继续逛了逛，又逛到了李乐乐的摊位前。

    她的摊位上的炸酱面，一眼看去和别的摊位炸酱面没什么不同。

    但是因为自己鼻子如今灵的缘故，倒是闻出了她酱料配方的变化。

    “甜酱比例调高了？”

    “嗯嗯！”

    李乐乐眼睛一下亮了，不愧是小许老师！只是闻一下就知道自己的设计！

    她十分钟爱甜味，兴致勃勃的跟献宝似的把一份炸酱面捧过来：“小许老师，你尝尝！”

    “这是我精心调配改过的，只放了甜酱，然后为了不油腻，我大部分选用的是瘦肉，肥肉的比例稍微降低了一些。”

    李乐乐跟讲什么公式题目似的，眼神里都带着兴奋：“第一次做的时候，我发现这个酱料非常甜，那种甜……太好吃了！”

    “我还增加了一些香油，主要是用甜酱做的。”

    许舟听着她讲得口若悬河的样子，拿起一碗吃了一口。

    …

    吃到嘴里的时候，许舟瞬间感受到了面条里凸出的甜味。

    因为猪瘦肉和肥肉的比例瘦肉大概是占了七，肥肉占了三，这种甜味不仅没有腻，反而显得格外细腻。

    油和酱汁竟然是一种带着分离却又融合的状态。

    伴着细细的面条，伴着油水充足的酱料，一口下

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