第539章 魔幻麻婆豆腐震惊众人！ (第3/3页)
许舟的灶台全景拍了个清清楚楚。
…
许舟正式开始制作魔幻麻婆豆腐。
已经用大豆炸好的酥肉馅是早就已经制作好的。
酥肉、大蒜蒜末、红辣椒…
许舟每放一样食材进去。
那热油滚烫激发食材的香味之后，大家忍不住全都“哇”了一声。
是这种感觉！
就是这种感觉！
大蒜蒜末和蒜叶的混合香味被热油激发。
红辣椒被热葱油一烫，滋啦一声。
清新浓郁的各种刺激香味混合在一起，形成了一种独特的带着一点刺激性的味道。
香得前排的人一下就有些头晕了，口水也在疯狂分泌。
“好香。”
“我刚刚尽抽奖去了，好饿。”
前排食客揉了揉肚子，只觉得越是闻到这种辣油辛辣鲜香的味道，越是肚子咕咕叫。
…
在热油完全激发了香味之后，才把酱料放进去。
豆豉、甜面酱、豆瓣酱…
豆瓣酱的咸香和甜面酱的甜香味被热油滚了一圈之后，油润生香，甜香醇厚，辛香扑鼻。
锅子里的红油光是看着就红彤彤的，勾起人的食欲。
底下的人嗷嗷叫。
“好香！这个蒜叶香味…我想啃蒜了。”
“这个红油，香得我腿软，不知道为什么我还能闻到那种脂肪油润的香浓味道，你们懂吗？”
“懂！就是这个香味！”
大家激动得眼睛放光，就连直播间的人都能肉眼感觉到他们的激动。
许舟对着镜头介绍了一下：“这就是第一味，辣。”
“以及第二味，甜。”
“好的麻婆豆腐需要十味一体。”
十味一体？
大家听到这个概念，头脑还十分晕乎，有点听不懂。
但是许舟也没多解释。
只是继续做了起来。
…
许舟把用鸡炖的汤头在颜色最鲜亮的时候倒了进去。
汤头是乳白色。
在把汤头倒进去后，油锅里滋啦响了一声后，滚动得小了一些。
然后在一股蒜香麻辣的香味中，鲜醇的汤汁香味混合在其中。
给整个锅底的味道托了底。
“这是第三味，鲜！”
“当然了，汤头你们应该自己会做。”
汤头的鲜味一掺杂进去，豆瓣酱的咸鲜味道反而更突出了些。
整个锅里的红汤咕噜噜的冒着泡，看着差不多的时候，许舟把大蒜叶和豆腐放了进去。
每一步都会给大家简单的介绍一下。
让大家了解魔幻麻婆豆腐和普通麻婆豆腐的区别。
…
此刻。
锅里绿色的大蒜叶混着红色的香辣热油，伴着白色的豆腐。
色泽浓艳，光是看着都让人口水直流。
许舟的动作十分快。
“第四味，香。”
“第五味，色。”
“第六味，酥。”
漂亮瑰丽的颜色，混着巨大的辛香麻辣的热浪，新鲜大蒜叶带着淡香，混着被炸过大蒜的蒜蓉焦香，复合的香味层层迭迭，就如同热浪一般朝着旁边扩散。
…
底下的食客早就已经闻得肚子咕咕叫了，腿软得都要站不住了。
眼睛都快盯绿了。
近距离闻的时候，越是闻，就越是觉得浑身上下都舒畅得很。
那种香味反而让他们感觉浑身松快。
“嫩、活、麻、烫…”
“这就是所有的十味。”
“当然了。”
“你们如果想吃的，也可以在厨房自己试试，琢磨一下这几味要怎么体现。”
许舟看着镜头在底下，也说了一句：“看不清我的菜谱也没关系，你们只要记住这十个字就行。”
“并且去思考。”
【我能做到麻辣鲜香就不错了，麻辣鲜香就已经很难了好吗！】
【酥？是要用小酥肉吗？】
【你可以试试。】
【丸辣！小许老板又给我们出题目了！】
…
直到许舟把勾芡完，把最后的山椒叶洒上去，一股清爽的麻味，让大家浑身一震。
那种清爽的麻味带着一点点涩。
光是闻入鼻腔里之后，都能让人浑身忍不住颤一下。
没等他们细看，整道菜就已经被盛出来，而且被盖住了。
“好了。”
许舟看向抽中的林嘉：“这道菜，你应该亲自揭盖，端下去吃吧。”
“店里需要白米饭的话，可以自行下单。”
“你也可以配一份黄金炒饭吃。”
…
这话一落音，就听到林嘉毫不犹豫：“我要配一份黄金炒饭。”
这还有什么好犹豫的。
那当然要配黄金炒饭！
很快。
林嘉就端着一份被盖住闷锅气的魔幻麻婆豆腐，一份黄金炒饭到了桌上。
摄像师根本不需要直播间的人催，屁颠屁颠的就跑过来了。
“开盖了！”
“我记得漫画里，魔幻麻婆豆腐这道菜好像很夸张！”
“这道菜不会也能发光吧？”
黄金炒饭闷一会揭盖时那金色好像在发光就已经超出他们的认知了。
这如果再来一道菜…
很快。
林嘉当着大家的面，手抖地开始揭盖。
盖子里。
滚烫的辣油看起来发着红色的光，热浪铺天盖地的往上钻。
滚烫的水蒸气都仿佛变成了红色，伴随而来的是十味一体的复合香气。
那香味霸道的以圆圈半径的形式扩散！
光是看着，那整个红色的滚烫水雾和锅气喷涌而出，哪怕前排的人都感受到了一波波涌来的热浪。
“呼……”
他们重重吸了一口，整个人都快被那麻辣鲜香的味道迷醉了。
这就是魔幻麻婆豆腐？
恐怖如斯！