第553章 阳泉酒家考核2 (第1/3页)

    整个汤底看上去清澈，喝起来却是清淡又扎实。

    味道不会显得太过于单一，在舌尖接触到汤汁的一瞬间，那极致的鲜味就在舌尖散开。

    就连一直以来绷着一张脸的绿头发厨师也忍不住脸上表情变得柔和。

    “处理得很好。”

    “层次非常丰富。”

    “比我想象中的还要好喝。”

    不是寡淡的鲜。

    是干贝经高压慢熬后融在汤里的浓缩鲜。

    清冽却绵长，在舌尖慢慢漾开，从舌尖漫到舌根，鲜度纯粹又扎实，没有半点腥气。

    但却同时，不止是鲜味，还有猪骨和鸡骨的胶质已经完全炖开在了汤里。

    一口下去，明明是清汤，却又比那上好的老母鸡炖的鸡汤还要香醇。

    熬出的温润肉香，稳稳垫在干贝鲜的底味里，不张扬、不抢味，把整个鲜味托住，显得底蕴十足。

    …

    绿头发厨师仔细地品味，又喝了几口。

    那香醇的香味早就勾得旁边的其他店里厨师有些蠢蠢欲动，恨不得扑上去喝两口。

    主厨怎么还没评价完？

    他们也想喝几口啊！

    大家显得有些躁动，但是却也只能安静地看着绿头发厨师慢慢品味点评。

    他喝了几大口，除了品味到十足的汤底滋味，还有那极致的鲜味，最后点睛的却是那蔬菜的甘甜。

    “三层的味道，每一层都搭配得非常好。”

    “是非常出色的汤品。”

    “这样的汤底是绝对合格的。”

    说完，绿头发厨师又吃了口面条。

    细面在汤中根根滑亮却不粘连，当他用筷挑起时，细面能牢牢吸满了汤汁，晶莹剔透的仿佛在发光。

    …

    轻吹一口吞咽下去。

    整个面滑爽柔韧，淡微的碱香几乎融在汤味里，没有半点生面味。

    细面的吸汤力恰到好处，每一根面芯都浸满了汤头的鲜，咬开面条的时候，都能吸几口汤汁。

    美味！

    绿头发厨师此时尽管还没品尝旁边的青椒肉丝，但是却血液里都在叫嚣着想把许舟留下。

    留下！必须留下！

    这样厉害的人！

    这是绝对的人才！

    整个一碗面全部被他吸到了嘴里，在灵气食材的加持下，整个面的鲜味上了三个台阶。

    一口吞咽下去的鲜味，让绿头发厨师这种吃遍了美味的人，都忍不住感叹这面条里的绝妙滋味。

    …

    旁边的帮厨忍不住嗷嗷叫。

    “完了完了，这个面不剩了啊！我们还没尝到呢！”

    “这还要从四等厨师做起码？这有点太暴殄天物了吧？我认为他就应该直接成为一等厨师吧？”

    “我也认为，四等厨师有点太浪费他的水准了。”

    “就这样的汤面，可以直接端出去了啊。”

    这要让他们吩咐许舟这样水准的厨师去切菜，他们用起来都亏心啊。

    许舟看着他们口水都快流下来了，也就干脆再去下几碗面递过去。

    “你们如果不够的话，再跟我说，汤头还有很多。”

    “……！！！”

    店里的厨师看着许舟的眼神瞬间跟看亲人一样，眼神热切，毫不客气地就端着碗开始吃了起来。

    一边吃一边赞叹好吃。

    甚至把整个汤都喝得干干净净。

    …

    吃完了一整碗之后，大家还觉得不够，目光看向了那边的青椒炒肉丝。

    “那个青椒肉丝…”

    “嗯，我的。”

    绿头发厨师毫不犹豫的拿起青椒肉丝吃了一口。

    在品尝到青椒肉丝之前，其实他心底是降低了预期的。

    这年轻小子自己都说了自己不擅长中华料理了，他当然也就把标准放低了。

    之前露的那手汤底就已经很强很细致了。

    就算不擅长中华料理，但是能感受到他各方面的底子非常好，调味更是天花板级别的水准。

    每次调出来的味道之精准，让绿头发厨师甚至怀疑他有什么特异功能。

    …

    “嗯，只要是这个青椒肉丝不算太差……嗯？”

    绿头发厨师愣了一下，嘴里的青椒咔嚓一声，竟是十分清脆。

    青椒清脆中却又有着被油脂爆香的香味，而每一根的肉丝和青椒以及笋子都是一模一样的大小。

    这样的细致水准，竟然是在同时做出三道菜的情况下完成的。

    “……”

    这何止是低于水准，这简直是高于预期啊！

    绿头发厨师又吃了一大口肉丝和笋丝，把旁边的烩面拿过来，尝试着把青椒肉丝和烩面拌在一起。

    整个烩面不算太粗，虽说是伴着吃，但是却又恰到好处不粗不细的能让整个肉丝和面条拌在一起。

    一口吞咽下去，中等粗细的扁面条上全部都是青椒肉丝的油脂。

    油润生香，一口吞咽下去，满足感陡然升起。

    …

    吸溜…

    绿头发厨师吸溜了一大口面，看着这个面的粗细，倒是忍不住说了一句：“这个有点像炸酱面的面条。”

    “应该不是拉

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