第609章 水煮肉片也太美味了2 (第3/3页)

 黄金炒饭必须吃！

    魔幻麻婆豆腐…来都来了哪能不吃？

    至于吃不完？

    曾川根本没想这么多。

    把菊下楼里能点的都点了一遍。

    他是一个爱吃中餐的人，虽然许舟的西餐声名在外，但他也挑着点了个炖牛肉。

    …

    此时的店里早已座无虚席。

    排队的人排到了店门口。

    两人的位置是靠近舞台的。

    没多久，就看见许舟换好了厨师服走上了上边的红色舞台。

    舞台上有着一个巨大的灶台，是整个店里最显眼的灶台。

    前边还有一系列的能让后厨的人看到许舟动作，并且能视频沟通的设备。

    在今天的一百五十份水煮肉片都被抢光了之后，许舟也就开始制作了。

    先是拿出来了猪里脊肉。

    清洗过后，刀锋锐利的逆纹切出厚薄均匀的里脊肉片，加蛋清、淀粉抓匀腌制，动作利落流畅。

    焯水豆芽、炒豆瓣酱、把提前炖好的骨汤热一热，每一步都有条不紊，没有多余的花哨步骤。

    整个刀工藏在每一个动作里，哪怕是没有故意炫技，可那飞速地仿佛整个刀片都在空中划出银色弧线的刀法，已经能看出他绝妙的刀工。

    …

    看着旁边已经炖好的香醇骨汤，不少人好奇地问：“小许老师，水煮牛肉要用骨汤吗？”

    “对。”

    许舟看着他们好奇的眼神，点了点头：“如果你们在家里嫌麻烦的话，可以用浓汤宝代替，但是不能不放，因为如果只是用清水倒进锅里，纯粹是辣椒和豆瓣酱的味道的话，就会很单薄。”

    “噢，原来是这样。”

    大家纷纷点头。

    很快。

    到了要出锅的时候，

    煮好的肉片连汤倒进铺着豆芽的白碗里，撒上干辣椒、花椒和蒜末，许舟拿起烧得滚烫的菜籽油，手腕一扬。

    热油淋下去，滚烫的油脂滚动着瞬间爆香了辣椒花椒和蒜末的味道。

    焦香的蒜香味和爆香油辣椒的味道瞬间爆开。

    在骨汤底味的衬托下，这个香味辛辣却又温和，香得令人腿软。

    这也太香了吧！！

    …

    一股醇厚的麻香混着辣香、肉香，猛地炸开，顺着窗口飘满整个店。

    外边排队的人被香得头都有些发晕，混着隔壁包烤秋刀鱼传来的浓郁香草黄油油脂香味，外边的人走路都走不动道了。

    底下的食客口水都要流出来了。

    “这几天，小许老板店里的味道也太香了吧。”

    “是啊，原本店里那包烤秋刀鱼就已经够香了，这水煮肉片完全不输香草黄油的香味…”

    听到不少人议论包烤秋刀鱼。

    曾川也点了一份。

    在上上来的时候，两道香味炸弹的菜摆在一起，香得曾川晕晕乎乎。

    整个浓郁的香草黄油的油脂之外，水煮肉片的香辣辛香刺激味道交织在一起。

    那种能勾起灵魂深处渴望的油脂香味，让曾川已经完全忍不住了。

    …

    红亮的红油浮在表面，肉片厚薄均匀，裹着浓稠的汤汁，豆芽铺在底下，翠绿的白菜苗点缀其间，光看着就让人食欲大开。

    曾川拿起筷子，挑起一片肉片送进嘴里。

    只一口，他整个人就顿住了，整个舌尖触碰到了表面被爆香的辣油时候，那油脂已经和肉片的肉汁混合在了一起。

    除了底汤的胶质骨汤的底味外，还有爆香的辣油香味，鲜醇辛辣，那种特殊辛香浓郁的味道，好吃到了骨子里。

    “好吃！”

    “这个辣味太正宗了！”

    “就是这个感觉！”

    曾川深深吸了口菜的香味，夹了一块肉，又拌了一大口饭。

    肉片滑嫩得恰到好处，不柴不腻，轻轻一嚼就化开，没有一点筋膜的粗糙感。

    肉片的表面已经被淋热油的时候，留下了被热油滚过的酥香。

    表面酥软，内里汁水丰盈。

    …

    吞咽一大口饭，米饭的甜味，混着被辣汁浸透的香辣味，好吃得不可思议。

    旁边的小六已经完全吃懵了。

    “这个咸鲜的汤汁太下饭了！”

    “超级好吃！”

    “这个水煮肉片！比我吃过的任何一家店的水煮肉片都好吃！”

    小六忍不住舀起一勺辣汤浇在了米饭上。

    整个米饭都被泡得油汪汪的，红得发亮，辣汤里还有着被炸香的蒜蓉和辣油。

    拌着辣油吃一口米饭。

    咸鲜辛辣的味道，脂香油润，格外下饭！

    每一口。

    都好吃得让人忍不住跺脚。

    完全沉醉！

    …

    就连曾川这个吃遍了美食的人，越是吃就越是忍不住的感叹。

    这个菜在看着许舟做的时候并不难，可是这个味道，却偏偏恰到好处。

    就像是绝妙得挠到了痒处一般，好吃到了极致。

    这就是许舟的水准吗？

    哪怕是家常菜，都能做出这样美妙的味道？

    “连豆芽都好吃。”

    曾川又夹了一筷子豆芽，小心翼翼咬了一口。

    豆芽脆嫩，出乎意料的鲜甜。

    尽管每一根上边也沾着辣油和蒜蓉，但是那种蒜香味十分醇香温和。

    “很下饭的菜。”

    “价格也不贵。”

    “一碗才九十多。”

    旁边的小六凑近，压低了声音：“曾导，我觉得小许老师没问题，他应该全部能做。”

    这一碗水煮肉片，显然已经证明了这一点。

    小许老师哪怕是做个青椒炒鸡蛋，他的调味配方，也肯定比别人更好吃！

    曾川眼睛铮亮。

    大腿！

    金闪闪的金大腿！！

    19：30的更新延迟一小时。

    没写完。