第750章 大宇宙烧麦2（2/3） (第2/3页)

木炭在下方烤制，让蒸笼里的面皮吸饱肉汁，馅料里的万千风味在高温中彻底交融。

    「差不多了。」

    许舟感受了一下烧麦的状态，在恰到好处的时候，一下揭开了笼子。

    .——

    当笼盖掀开的那一刻。

    浓郁醇厚的肉香混着果木香的炭火气味蔓延出来，白色的雾气如同海啸一般蔓延出来。

    整个後厨都被浓郁到化不开的肉香填满了。

    那种油脂和不同种类的肉的浓郁肉香味，完全让人抵挡不住。

    每个部位都被精心的烹饪。

    哪怕是蹄筋，那胶质也已经完全炖煮融化在了馅料里。

    就像是七龙珠完全集齐的一瞬间，巨大的香味混着小麦面皮的清麦香，随着温热的蒸汽扑面而来。

    「好香！」

    小孩厨师嗅到这个气味的时候，肚子都咕噜的叫了一下。

    不知道为什麽。

    总觉得小舟师傅做的这个大宇宙烧麦好像比他的要好吃一些。

    .

    「来尝尝。」

    许舟只是用筷子轻轻一划。

    柔韧的皮撕下来一小块，包好馅料，做成小烧麦的样子递给了小孩厨师。

    他一下眼睛就瞪大了。

    「这个皮很轻薄哎！」

    「但是在包上馅料之後，虽然柔软，但是却很柔韧。

    他看着这轻薄又有韧性，已经被油脂浸透成透明色的烧麦皮时，只觉得光是看上去，竟然比他之前做的版本还要轻薄几分。

    当真是如蝉翼一般。

    一划就开。

    但是包馅料的时候，却不会漏出任何一点肉馅。

    完全是超越！

    最让他惊奇的是，这个皮蒸出来竟然还有一股高汤的鲜味。

    「这个皮——」

    「嗯，之前你做山芋饺子的手法。」

    许舟乐呵呵的笑了笑：「但是稍微复杂一点，因为饺子皮是小的，而这个皮很大，这麽大的烧麦皮想要达到每一个地方都浸透鲜味的话，还是需要用到内力的。

    「太厉害了。」

    「那我尝尝！」

    ：

    小孩厨师早已按捺不住，吹凉片刻，便迫不及待地咬下了第一口。

    热腾腾的烧麦入口滚烫。

    舌尖触碰到烧麦的瞬间，一股鲜味从舌尖直达天灵盖。

    光是吃这个烧麦皮，都十分好吃。

    薄如蝉翼却又有着足够的麦香味，每一个精妙的褶子都不会存在里边夹生的情况。

    这种薄如纱，口感却很不错的烧麦皮把小孩厨师完全被征服了。

    在用牙齿咬开之後，那绝妙的美味更是流入了喉咙里。

    「好吃哎！」

    小孩厨师咬开烧麦。

    .

    破开的是薄韧的烧麦皮後，感受到的是经过高温蒸制後的面皮带着小麦最纯粹的清麦香。

    吸饱了馅料渗出的肉汁油润生香。

    只是吸溜一口，都能感觉到这个精华汤汁是每一个部位的猪肉的所有精华。

    是完全香醇油润的味道。

    再往下咬，是十分筋道的腿肉。

    已经完全被打出了野味的口感，咬下去的时候韧性十足却又不粘牙，筋道有韧劲，牙齿破开时馅料，竟是堪比破开牛肉丸一般的撕扯感。

    整个吞咽下去。

    每一个部位就如同七星连珠一般浮现在嘴里。

    整个口感完美极了。

    先是五花肉温润的油脂在口中化开，醇厚不腻。

    整个五花肉都几乎被打成了白色的霜状，轻轻包着皮吃上一口，柔

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