第95章 水平展示 (第3/3页)

的牛排需要多少的量能达到完美。

    所以很快就裹完了。

    “抹粉是为了牛排不被炸散，这个合成牛排水分多，都是碎肉，非常容易散。”

    “最外边那层面包糠用金色烤面包糠也是为了增加风味。”

    “我知道了，高手！”

    张万秋点了点头，看得越发认真：“我老师都不会给我讲得这么细致！他只会让我会复刻他店里的菜谱。”

    很多原理都是江文师兄教他的，但是师兄没多少时间很忙。

    可许舟跟他老师却不一样。

    这让张万秋心底都有些羞愧。

    …

    许舟的一套动作行云如流水。

    在做完了之后，把一块炸好的牛排呈现出来，细致的沥干。

    然后用刀切开。

    咔嚓一声。

    表面的面衣带着烤面包和乳酪碎的香气。

    切开之后里边的合成牛排水份非常足又十分嫩。

    旁边还配了一小碟的奶油蘑菇蘸料。

    浓郁的奶香瞬间散发了出来。

    “尝尝。”

    许舟把这一迭牛排摆在了桌上。

    …

    徐凯和菜菜都凑了过来，夹了一块沾着蘸料吃了一口。

    张万秋也蘸着蘸料吃了一口。

    入嘴吃的一瞬间。

    一下呆住了。

    怎么可能！

    尽管没有之前许舟用昂贵牛排做出来好吃，甚至差了不止一星半点。

    但是显然不是水平问题。

    眼前的口味。

    明显已经达到了这廉价合成牛排的极致了。

    是这个牛排的口感上限限制住了许舟。

    “比我的那个好吃！”

    “很香！”

    “这个蘸料超级好吃！”

    张万秋咬了一口，一边吃，一边感受。

    嘴里的牛排肉香弱的特点已经被完美的掩盖住了。

    入口能感觉到表面金黄酥脆面包糠的香味。

    牙齿咬开时。

    还能感觉到炸衣里奶酪碎的奶香味，层次非常足。

    炸衣不仅不油腻。

    反而酥脆极了。

    起码给这道合成牛排拉了一大波的风味和口感。

    “有种买椟还珠的感觉。”

    张万秋吃到里边的牛排时，沮丧：“我买的合成牛排配不上小许老板配的炸衣。”

    “这个牛肉还是价格太便宜了，可是这个奶油蘑菇蘸料太绝了…”

    这简直就是传说中蘸着鞋底都好吃的蘸料。

    浓郁又带着蘑菇的鲜甜味道。

    配上烤面包糠制作的面衣，鲜甜浓郁的口感能最大限度提高廉价牛排的口感。

    张万秋此刻已经是心服口服：“高手，我觉得我一个月好像不够偿还看到你这个食谱的代价。”

    虽然无法完全复刻高手做的这么完美。

    但是却也能复刻一个丐版的。

    许舟随口开了个玩笑：“那你下次如果拿这个食谱挣钱了，分我一份就行。”

    “好。”

    “可以吗？”

    张万秋眼神认真：“我可以拿去挣钱吗？我保证分你七成。”

    旁边的徐凯吃了一口之后，给出了评价。

    “确实吃不出廉价感了，小许老板还是牛逼的。”

    “这个如果是打工人午餐的话，成本能控制在十三块钱，卖三四十块钱，还是能挣不少的。”

    “……”

    许舟看着眼前这个之前听说是“天才”的张万秋，心底总觉得哪里不对劲。

    我感觉我这一段情节挺完美的。

    嘿嘿~