第167章 简奈尔的脚踩葡萄 (第3/3页)

有一种预感：他与她们尚未到缘尽的时刻！

    就这样，「猫眼三姐妹」去找猫屋敷复命了。

    李昱等人在召开一场简短的会议後，便原地解散。

    接下来，他们将各司其职，全力搜寻害他们吃了这麽多苦头的幕後真凶！

    蓬莱负责追寻阿豪。

    雨果则负责调查乔·科勒的仇家们。

    至於李昱和奥莉西娅————他们俩是战斗人员，哪怕想帮忙也无能为力。

    因此，在收到新消息之前，他们只能暂作休息了。

    旧金山，枫树街—

    看着面前的二层小宅（枫树街26号），以及不远处的石室教堂，李昱顿时感觉心情放松，不由自主地长出一口气。

    距离他住进此屋，满打满算也不到四个月。

    但不知怎的，这栋宅邸已然给他一种「避风港」的安心感。

    他忙不迭地从口袋里掏出钥匙，打开门锁，推门入内。

    「修女，我回来了————」

    啪吱！啪吱！啪吱！啪吱！啪吱！

    他前脚刚进玄关，後脚就嗅到了诱人的葡萄香气，以及什麽玩意破裂的「啪吱」、「啪吱」、「啪吱」的声响。

    「咦？牧师，欢迎回来！」

    简奈尔就在大厅，就在正对着玄关的位置。

    准备来说，她正站在一个大木盆的里面，似乎正踩着什麽东西。

    李昱的突然归来，使得简奈尔怔了一怔。

    在经过短暂的呆怔後，她立即喜笑颜开，眉眼弯弯，流露出纯粹的雀跃神色。

    李昱怔怔地看着面前的简奈尔，面部表情被强烈的困惑所支配。

    「修女，你这是在做什麽呢？」

    他边说边加紧脚步，移身至简奈尔的跟前，朝她脚下的大木盆看去—盆里装着满满当当的紫色葡萄。

    「如你所见，我正在踩葡萄！」

    「踩葡萄？」

    回家仅不到两分钟，海量的疑问就塞满了他的大脑————

    「修女，这些葡萄是哪儿来的？你又为什麽在踩葡萄？」

    简奈尔嫣然一笑，然後娓娓道来。

    「————原来如此。」

    李昱轻轻颔首，以示了解。

    通过简奈尔的讲述，他已大致清楚事情原委。

    马丁太太——也就是那位经常送食物给李昱和简奈尔的那位和善老妇——有一个亲戚是经营葡萄园的。

    具体经过，暂且不表。总之，在马丁太太的建议下，简奈尔可以用低价从她那位亲戚的葡萄园里购入品质一般的葡萄。

    在将这些葡萄踩碎，制成「葡萄酒砖」後，就能拿去卖钱，赚取可观的收入。

    何为葡萄酒砖？

    简单来说，葡萄酒砖是美国禁酒令时期一个充满讽刺意味的产物。

    它的流行源於美国宪法第18号修正案（禁酒令）的漏洞：法律禁止销售酒精饮料，但并未禁止销售葡萄汁或其浓缩产品。

    於是乎，葡萄酒砖应运而生。

    它的本质是一块高度浓缩、脱水固化的葡萄汁砖。消费者购买後，可以按说明加水还原成葡萄汁直接饮用，或者通过「不当操作」—即放任其发酵—来制成葡萄酒。

    有意思的是，生产商在酒砖包装上会印有明确的「警告」，声称不得用於酿酒。

    例如，有些酒砖的「警告」会这样写：

    （注意：请勿将溶解後的混合物置於罐中超过20天，否则它会发酵变成葡萄酒。如果要阻止发酵，）

    这种「此地无银三百两」的提示，实际上是在清晰地指导消费者如何在家酿出葡萄酒，同时让生产商在法律上免责。

    为迎合消费者，生产商甚至推出了模仿经典葡萄酒风格的「风味砖」，如波尔多、勃艮第、雪莉和雷司令等口味。

    要想制成葡萄酒砖，得先要有葡萄汁。

    简奈尔当然没有那种先进的榨汁设备。

    所以，她只能采用古法脚踩葡萄！

    「踩葡萄」可追溯至数千年前的古埃及、古希腊和古罗马时期，是一项历史悠久且充满文化意义的传统工艺，至今仍在部分产区作为特色传承。

    人力踩踏压力温和，不易压破葡萄籽，且通过体温可促进发酵启动：果皮与汁液接触更均匀，有助於提取细腻的单宁和色素。

    部分酿酒师认为，脚踩过程中的果皮浸润效果更自然，可能增强葡萄酒的复杂感。

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