第501章 酸甜煎蛋 (第2/3页)

  冯二赶忙问道：“师傅，这一盘鸡蛋是多少个？”

    酒楼里若是做炒蛋的菜，放两三个鸡蛋足矣，若是煎蛋，便得五六个才能成一盘。

    冯二初来乍到，不知道山庄的规矩是哪一个，便开口问了。

    胖婶一挥手：“你瞧着做吧，一人两三个，咱们这些人，二十来个差不多。”

    一顿就吃二十多个？

    而且是给帮工加餐？

    冯二都忍不住吃惊，要知道这可是煎蛋！比炒蛋还费油呢！

    四海楼的厨子偶尔偷拿两个鸡蛋是没事儿的，但是可不敢一次拿二十多个，更别说用油煎了。

    周掌柜一定知道的，到时候又要罚钱。

    冯二心里纠结——昨日那位年轻面善的庄主今日不在山庄上，岳师傅这样大手大脚，可不要出问题啊！

    恰在这时，胖婶改口了：“不行，二十来个不行。”

    冯二心里一松，就要劝说道：“对，二十个太多了，十个就够……”

    结果胖婶一瞪眼：“什么十个？什么太多？十个哪里够？二十个都不够！我忘了，今天四个班开课呢！中午这阵儿就有三个班，一人两个的话，得煎四十个才够！”

    什么？四十个！

    冯二有点晕，怎么这一句话的功夫，二十个又变四十个了？

    但他已经不敢再说话了，怕再说一句，四十个又变六十个，甚至八十个。

    他默默地拣着鸡蛋，只敢问胖婶：“师傅，这酸甜口的煎蛋怎么做？”

    胖婶呵呵一笑，请出了她的独门绝技——

    “这个菜不难，跟你们一说，你们准就会了，来来凤兰妹子一起听着。”

    康凤兰连忙放下手里的活儿，过来听。

    “煎蛋你们都会，不过就记得一点，给我放大气些，别省油，把鸡蛋煎得金黄，蛋边微焦最好。”

    “然后放些蒜末下去，趁热用油激香。”

    “最重要的就是这个料汁，生抽老抽，还有醋，

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