第209章 有好戏听 (第3/3页)

添个菜。

    算算日子，差不多该成了。

    “春花，别光顾着乐，过来帮我搭把手，把这泥封给开了。”

    陈桂兰招呼了一声。

    李春花一听有吃的，立马来了精神，甚至比听八卦还积极。

    “这就来！桂兰姐，这里头装的啥？咸鸭蛋？”

    “不是咸鸭蛋，是变蛋。这次做法跟之前的不一样，看看味道怎么样。”

    陈桂兰找来一把小铲子，小心翼翼地把罐口的黄泥敲开。

    一股淡淡的石灰味混合着奇异的碱香味飘了出来。

    林秀莲也凑了过来，好奇地看着。

    罐子里全是裹着锯末和草木灰的蛋，一个个跟个灰土疙瘩似的。

    陈桂兰拿出一个，掂了掂份量。

    “嗯，手感有了。”

    她打了盆清水，把那灰土疙瘩放进去。

    随着清水的冲洗，那层厚厚的“外衣”脱落下来，露出了里面青黑色的蛋壳。

    甚至还能隐隐看到蛋壳上有一些不规则的深色斑点。

    随着蛋壳剥落，在那层薄薄的蛋膜之下，露出了如琥珀般晶莹剔透的蛋白。

    最神奇的是，那半透明的深褐色蛋白里，竟然绽放着一朵朵白色的雪花状花纹。

    “哎哟我的天！这松花可真漂亮。”

    李春花惊呼出声，拿在手里左看右看，舍不得放下。

    陈桂兰一看这就知道成了，脸上带着几分自豪。

    这可是技术活。

    石灰、纯碱、草木灰的比例一点都不能差。

    还要看温度和时间。

    少一天不成形，多一天就老了发硬。

    看这成色，这松花开得满当当的，是极品。

    陈桂兰找来根细棉线，一头咬在嘴里，一头用手拉着，在那变蛋中间勒了一下。

    轻轻一拉。

    变蛋一分为二。

    只见那蛋黄并不是全熟的硬块，而是带着一圈墨绿色的晕染，最中间还是流心的金黄色，那是溏心。

    一股子特殊的香味瞬间钻进了鼻孔里。

    “快尝尝。”

    陈桂兰把蛋递给李春花和林秀莲。