第219章 改良青椒肉丝 (第2/3页)

江炎看着小当家三人失落的样子，准备再提醒一下三人。

    毕竟，他也很想品尝一下，那道改进後的青椒肉丝。

    江炎站起身，走出了棚子，来到了旁边那棵柿子树下。

    这是一棵老柿子树，枝繁叶茂，枝头挂满了熟透了的柿子，一个个红彤彤的，像挂了满树的小灯笼，在夜色里格外显眼。

    晚风一吹，熟透的柿子跟着晃悠，散发着一股清甜的香气。

    江炎擡起手，摘下了一个熟透了的柿子。

    柿子软乎乎的，果皮薄得像纸一样，稍微一碰，就好像要破开一样。

    江炎一边思索着该怎麽提醒小当家三人，一边用指尖擦了擦果皮上的灰尘，然後凑到嘴边，轻轻咬了一口。

    ——

    清甜软糯的果肉直接涌入了口中，甜美的汁水顺着舌尖流进喉咙里，甜而不腻，带着独属於柿子的醇厚果香，没有半点涩味，好吃得让人眼睛一亮。

    江炎的脸上，露出了意外的神色，忍不住赞叹了一声。

    「这柿子居然这麽甜！」

    顿了顿，江炎看了一眼棚子内，接着感叹道。

    「这麽好的柿子，怎麽就没人摘来吃啊？」

    江炎惊喜的赞叹，还有那股飘进棚子中的、柿子独有的清甜香气，立刻引起了棚子内小当家三人的注意。

    小当家的目光先是落在了江炎身上，然後又猛地擡起来，看向了那棵挂满了红彤彤柿子的柿子树。

    下一秒，小当家的眼睛亮起来，脸上露出惊喜的神色。

    「柿子！是柿子啊！阿Q！」

    「我知道该怎麽改这道青椒肉丝了！」

    阿Q先是一愣，随即也反应了过来。

    对啊！可以用柿子！

    熟透的柿子，果肉软糯香甜，可以起到勾芡的作用，又能给青椒肉丝，添上一层独有的鲜甜！

    这简直就是最好的食材！

    随即小当家和阿Q开始摘柿子。

    江炎看着棚子内再次开始忙碌起来的小当家三人，眼中露出一抹期待。

    摘下来的柿子，烫去薄皮，剔掉果核，碾成绵密的柿泥。

    接着小当家将青椒、竹笋、里脊肉切好，阿Q开始进行炒制。

    铁锅烧得发红，冷油滑过锅壁，滋滋的声响里，肉丝下锅的瞬间便腾起一阵肉香。

    阿Q手腕翻飞，铁锅在竈上划出利落的弧线，肉丝滑炒到八分熟，刚好锁住肉汁便迅速盛出。

    再用底油爆香少许蒜末，下青椒、竹笋快翻两下，紧接着倒入柿泥。

    柿泥遇热後化开，熬出一层淡红色的、油亮莹润的汤汁，再把肉丝倒回锅中，旺火快翻十几下，让每一根肉丝都均匀裹满汤汁，迅速起锅装盘。

    ————————

    淡红色的汤汁裹着翠绿的青椒、嫩白的笋片和酱红色的肉丝，油光鋥亮却丝毫不显腻人。

    柿子的清甜、猪肉的鲜醇、青椒的清爽、竹笋的鲜甜混在一起，光是闻着，就让人忍不住咽口水。

    「大家尝尝看吧！

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）