第346章‘荷’ (第3/3页)

。

    紧接着，蘑菇酱的鲜香在舌尖绽放。

    这道蘑菇酱用牛肝菌、口蘑、香菇三种蘑菇混合慢炒而成，加入了黑胡椒、百里香和红酒收汁，味道浓郁深邃，带着淡淡的酒香。

    帕尔马火腿的咸香与蘑菇酱的鲜香完美融合，为整道料理增添了丰富的口感层次。

    然後是菲力牛排的味道。

    粉嫩的肉质在口中爆开，饱满的肉汁如同泉水般涌出，充满了整个口腔。

    牛排的熟度是完美的五分熟，肉质鲜嫩多汁，没有丝毫柴感，带来了无与伦比的醇厚口感。

    盐和胡椒的用量精准到了极致，既完美地衬托出了牛肉本身的鲜味，又没有任何多余的味道。

    「无可挑剔。」

    堂岛银闭上眼睛，细细品味着口中的味道，过了许久才缓缓睁开眼睛。

    「酥皮酥脆分层，牛排鲜嫩多汁，所有的味道都平衡得恰到好处，多一分则浓，少一分则淡。」

    「另外荷叶的清香，让整体口感变得清爽了许多，而且荷叶的香气与牛肉的肉香完美融合，产生了一种奇妙的化学反应。

    「」

    「只是单纯的包裹冷藏，经过烘烤後，香味应该不会这麽浓郁才对。」

    说到这里，堂岛银好奇地看向绘里奈。

    之前绘里奈用荷叶包裹牛排，堂岛银倒是注意到了。

    但仅仅是这样的话，经过烤制後，荷叶的清香基本上没有太多残留才对。

    绘里奈微微扬起下巴，开口解释道：「我在蘑菇酱中也加入了烘乾的荷叶碎。」

    「原来如此。」

    堂岛银恍然大悟。

    最後品尝的是江炎的荷花酥。

    看着摆在白瓷盘里的荷花酥，堂岛银忍不住笑了起来。

    「荷叶、荷花、藕。」

    堂岛银转头看向绘里奈、江炎和黑木场凉。

    「你们三人的料理便是以此串联起来的吗！」

    「从黑木场的奶油海鲜汤里的藕粉，到绘里奈的惠灵顿牛排里的荷叶，再到江炎的荷花酥，形成了一个完整的「荷」主题。」

    说着堂岛银伸出筷子，轻轻夹起一朵荷花酥。

    只听见咔」的一声轻响，最外层的酥皮便断裂开来，声音细得像冰棱落在玉盘上，清脆动听。

    细小的酥渣簌簌地落在盘子里，像飘落的雪花。

    将荷花酥缓缓送入口中。

    牙齿刚触碰到那薄如蝉翼的花瓣，酥皮便如落雪般化开，无数层细密的酥片在舌尖散开。

    首先感受到的是猪油的清润香气与黄油的乳香，两种油脂的香气完美融合，不浓不烈，先在口腔里舖开一层绵柔的油香，却没有丝毫的油腻感。

    再轻轻往下一压，酥层层层崩裂，每一层都带着微脆的声响，从舌尖蔓延到耳根。

    这种酥不是硬邦邦的脆，而是带着油脂香气的酥松，入口即化，不留一丝渣滓，仿佛在舌尖上跳了一场轻盈的舞蹈。

    紧接着，牙齿触到了内里的椰丝馅。

    馅料绵密，带着椰丝特有的细腻纤维感，却又不会粗糙硌牙。

    甜味恰到好处，不是那种人的甜，带着莲花清润的甜香，像荷塘里的晚风拂过舌尖，清润得恰到好处。

    一点点盐的加入，让甜味更加突出，也更加有层次。