第347章 第四组的料理 (第2/3页)

一路蔓延到舌根，甚至让嘴唇都微微发麻。

    但在这霸道的麻辣之下，却藏着猪里脊肉极致的鲜嫩。

    肉片被腌制得恰到好处，淀粉锁住了肉里的所有水分，入口滑嫩无比，几乎不用咀嚼就会化开。

    汤汁的味道层次极其丰富，除了麻辣，还有豆瓣酱的酱香、葱姜的鲜香以及一点点冰糖的回甘，中和了辣味的尖锐，让整个味道变得圆润。

    「咳咳————」

    乾日向子被辣得咳嗽了两声，脸颊泛起红晕，但眼睛却亮得惊人。

    「好辣！但是好好吃！根本停不下来！」

    一边说着，一边飞快地扒了一大口米饭。

    堂岛银吃得酣畅淋漓，额头上渗出了细密的汗珠。

    看着久我照纪评价道。

    「久我照纪，你可以说已经把「麻辣」发挥到了极致。」

    「肉片的嫩度、汤汁的浓度、麻辣的平衡度，都无可挑剔。」

    「这道菜，确实让人食慾大开，欲罢不能。」

    久我照纪抱着双臂，下巴微微扬起，脸上露出了得意的笑容。

    「那是自然！我所追求的就是这种能让人灵魂都燃烧起来的味道！」

    一旁的江炎看着久我照纪，有些无奈。

    不过短时间内就让久我照纪转变，也确实不太现实。

    但好在特训还有很长时间。

    久我照纪的主食过後，是切爱丽丝的甜点——芒果鱼子酱。

    特制的勺子中盛着金黄色的芒果泥，上面是一颗颗晶莹剔透、宛如琥珀般的鱼子酱」。

    那些鱼子酱」其实是用分子料理技术制作的椰汁球，在灯光下折射出迷人的光泽。

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    新鲜的薄荷叶点缀在上面，整个甜点看起来非常精致，散发着浓郁的芒果香气与淡淡的椰香。

    三人拿起勺子，将上面的芒果鱼子酱送入口中。

    冰凉清甜的芒果汁在口腔中迸发开来，带着最纯粹、浓郁的芒果芬芳，没有一丝杂质。

    紧接着，细腻顺滑的芒果泥在舌尖化开，与爆浆的椰汁完美融合，再加上一点薄荷叶的清凉，整个味道清新得仿佛夏日里的一阵海风，瞬间驱散了之前水煮肉片留下的麻辣感，让整个口腔都变得清爽无比。

    「口感很特别，清爽解腻，芒果和椰汁很搭配。」

    乾日向子惊喜地说道。

    旁边四宫小次郎也露出了赞许的神色。

    「芒果的甜度控制得很好，作为甜点来说非常合格。」

    第四组的三道料理品尝完毕，三位评审对视了一眼，都从对方眼中看到了相同的答案。

    堂岛银放下餐具，看向幸平创真三人，开口说道。

    「首先，我要肯定你们三个人的个人能力。」

    「幸平的牛肉丁时雨煮，火候精准，味道醇厚，作为前菜完美地打开了味蕾；」

    「久我的水煮肉片，麻辣鲜香，冲击力十足，作为主食无可挑剔；」

    「爱丽丝的芒果鱼子酱，技术精湛，口感清爽，作为甜点收尾非常出色。」

    「单论每一道菜，都达到了非常高的水准。」

    顿了顿，堂岛银话锋一转，语气变得严肃起来

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