第155章 淼淼的逻辑 (第1/3页)

    易中鼎把肉卤着，又继续揉面烤饼。

    这玩意儿不需要发酵。

    用“死面”就行。

    但是以易中鼎的力道揉的面。

    哪怕是没发酵也能极其弹性筋道。

    揉好了面团。

    将它放置醒面。

    然后开始做焖子和酥油。

    易中鼎取出在空间制作好的一锅老汤。

    这是专门做焖子用的高汤。

    高汤由猪骨、牛骨、羊骨、鸡骨、鸭骨、鹅骨、驴骨、鱼骨以及众多菌菇一同熬制。

    这样的高汤在他的空间里多的是。

    他一般只带肉回来。

    骨头就留着熬制高汤。

    各种各样配比的高汤都有。

    十来分钟一锅焖子就做好了。

    在一旁玩耍的淼淼走到他面前，扬起小脸蛋，眼神里满是渴望。

    “你上辈子肯定是猫转世，给你先尝尝。”

    易中鼎看着她的小眼神，好笑地说道。

    随后拿出一个小碗给她装了一碗。

    反正这是高汤和红薯淀粉做的。

    就跟喝糊糊一样。

    “谢谢哥哥嘛。”

    易中淼听到他的调侃，有些不好意思，双手搂住他撒娇着道谢。

    但旋即就捧起那碗糊糊喝了起来。

    诶。

    地道。

    还是转着圈喝的。

    这时候面醒好了。

    易中鼎面团擀成薄皮，再把酥油倒上去，刷匀。

    再卷起来，切成剂子。

    再把剂子擀成巴掌大小的长饼。

    然后放进热好的油锅中去烙饼。

    烙好的饼还得放进一旁准备好的烧烤炉去烤。

    自家想做个驴肉火烧吃麻烦得很。

    饼拷到鼓起包，两面也金黄色了。

    这时候就可以了。

    易中鼎看了看驴肉的成色，也卤制好了。

    捞上来一小块切碎。

    旁边的小馋猫已经快流口水了。

    切开一个饼，把卤肉塞进去，再加一勺焖子。

    “来，吃吧，小心烫啊。”

    易中鼎把做好的饼递给了淼淼。

    “嘻嘻，谢谢哥哥。”

    易中淼接过饼，先奖励哥哥一个甜甜的微笑。

    你说。

    就这小玩

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