第一百四十四章 这才像做生意的 (第1/3页)

    她从抽屉里拿出一个小本子，翻到一页。

    “周末摊位两个人去。”

    “一个负责发试吃，一个负责收反馈和引导进店。”

    “摊位那边不跟人争吵，遇到闹的，直接找保安和运营。”

    张勇问：“谁去摊位？”

    程意没立刻定，她看了看林晓，又看了看赵婶。

    “林晓去，你嘴皮子利索，面对陌生人不怵。赵婶跟着你，盯卫生和保温。”

    林晓紧张得咽了口唾沫。

    “我……我能行吗？”

    程意看着她。

    “你行，别想着把人哄高兴，你就把试吃递出去，把店在哪说清楚。遇到刁钻的，别顶，叫赵婶。”

    赵婶立刻接话：“放心，我顶得住。”

    张勇忍不住笑。

    “你当然顶得住。”

    晚上关店时，程意把“试吃清单”又写了一遍。

    数量、时间、保温、一次性小勺、小杯。

    每一项都写到可执行。

    写完她抬头，看着镇南这家店的灯。

    今天是好消息，但好消息也会带来新的麻烦。

    人多了，嘴也多了。

    嘴多了，就更有人想把话带歪。

    她把笔放下，站起身。

    “明天把试吃的口味先在店里试一轮。”

    她看向张勇：“让熟客先尝，听听他们怎么说。”

    张勇点头。

    “行。”

    赵婶把围裙解下来，叹了口气，脸上却有笑。

    “这日子，算是越来越像样了！”

    周五晚市收完，程意把后厨的炉火关小，留了半锅汤底。

    第二天要试试摊位用的两款小份，汤底得提前吊出味，不然临时起锅，香气上不来，卖相也撑不住。

    张勇擦着灶台，抬头问了一句。

    “明天让熟客先尝，选谁？”

    “挑三个嘴直的，再挑两个嘴碎的。”

    程意把小本子翻开。

    “嘴直的能说出问题在哪，嘴碎的会把好吃不好吃讲给别人听。两种都要。”

    赵婶在旁边听着，哼了一声。

    “嘴碎那种最难伺候。”

    “难伺候才有用。”

    程意把一次性小杯往桌上一摆。

    “摊位那天来的人更

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