第四十章 夺得冠军 (第2/3页)



    “这话有点意思，我妈做菜也不叫名。”

    “哈哈，我看这人不像来比赛的。”

    蒸蛋在锅里慢慢成型，表面平整，没有蜂窝孔。

    程意关火，却迟迟没端出来。

    她让蒸锅里的热气自己散。

    主持人忍不住：“这位选手，你不怕你的菜凉？”

    程意看向镜头，介绍道：“等它定住，才是这道菜的精髓。”

    镜头扫向另一边。

    福来馆那位主厨已经开始翻炒。

    火很猛，油声噼里啪啦，香味很快飘散出来。

    主持人顺势接话：“另一位选手选择了重油快炒！”

    评委席那边，有人点头。

    有人却把水杯往旁边推了推，似乎也知道福来馆是出了名的口重。

    程意把蒸蛋端出来。

    她没急着动蛋，先去处理豆腐。

    豆腐切成条，大小一致，随后锅里抹油下豆腐。

    等豆腐底面定住了，才翻。

    这一翻，颜色只是浅浅一层。

    主持人凑近：“镜头回到这位选手，难道你不想煎的颜色更漂亮一点？”

    程意说：“家里吃，不追这个。”

    此话一出，更加“点燃”了观众席。

    “这人情商真低，哪有这么说话的？”

    “就是，那可是上电视的栏目直播。”

    白菜最后下，菜帮先下，菜叶后下。

    火稍微提了一点，一推一收，立刻出锅。

    整个过程，没有多余动作，像是做过无数次一样熟练。

    赵婶在后台忽然红了眼眶。

    “她这手法，跟我妈一模一样。”

    张勇没说话，他盯着程意把三样菜往盘里放。

    白菜垫底、豆腐码齐、蒸蛋放在最上面。

    她没再加调料，只在盘边点了一点油。

    油一热，香味出来，却不抢菜本身的味道。

    主持人忍不住问：“这样，就结束了？”

    程意点头：“结束了。”

    工作人员上前端盘，镜头跟着移动。

    这一次，没有夸张的停顿，却一直没切。

    评委先看了一眼。

    盘子里很干净，颜色也不复杂。

    一个评委低笑说了句：“这菜……像我家里那位老母亲的手法。”

    他先夹了白菜，入口后没说话。

    又夹了一筷子豆

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