第六十七章 丑话说在前 (第2/3页)

胆子，是靠流程。你现在把锅盯住，别让汤浑，别让油炸了，这就是第一步。”

    赵婶跟进来，压着嗓子问。

    “这是不是又有人给你下套？刚开门就来两百份，太巧了。”

    程意没否认她的担心。

    “巧不巧，得看他下午带什么回来。真要签单子，我让他把责任写清楚。写不清楚我不接。”

    赵婶咬牙：“福来馆那帮人会不会也想抢？”

    程意看了她一眼。

    “他们想抢很正常，可他们抢得走抢不走，得看谁能把事做稳当，谁能把字落纸上。”

    赵婶刚想说“稳”字，嘴一抖赶紧改口。

    “对，瞧的是谁能把事做踏实。”

    程意点头，没多说。

    中午过后，店里客人走得差不多。

    程意把门半掩着，没继续接人，她要把半天的节奏停下来，把后厨的东西全收一遍。

    锅刷干净，油壶盖紧，票据夹子按日期归档。

    赵婶把桌椅排齐，连门口的脚垫都抖了两遍，怕下午那人再来挑毛病。

    张勇把汤锅清了，手还在发抖。

    “程意，要真接供餐，我能干啥？”

    程意想了想。

    “你负责米饭和汤。米饭是底线，不能夹生不能糊锅。汤你今天盯得住，供餐那天也盯得住。”

    张勇用力点头：“放心，这事儿我还是能盯住的。”

    赵婶也插一句。

    “我负责打包，我手快。”

    程意看着他们两个。

    “供餐要快要干净，要对得上数。你们俩要是真想接住，就从今天开始练，练到不用我盯着也不出错。”

    话刚落，门口又响起脚步声。

    赵婶一抬头，看到那男人又回来了。

    这回他手里不止皮包，还夹着一份打印的表格，纸张很新，边角很硬。

    他站在门口，先开口。

    “我把领导那边问清楚了，钱可以按你说的结。”

    程意没立刻接过表，她只问一句。

    “表上写了吗？”

    男人把表递过来。

    “写了，你自己看。”

    程意接过表，一行行看，看到付款方式那一栏

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