第一卷 第123章 土法手艺，发酵麦芽糖 (第3/3页)

白了。”

    杨枫把碾碎的麦苗汁端过来。

    等糯米晾得不烫手了，杨枫才把麦苗汁倒进大盆里，再把糯米倒进去，用手使劲搅拌。

    雪白的糯米粒裹着翠绿的麦苗碎末搅和均匀了，装进大铁桶里按结实。

    “薇薇，你帮我把这桶放进锅里，锅里水要温得别太热。”

    杨枫招呼道。

    见状，沈薇薇一言不发帮着杨枫把铁桶放进大锅。

    杨枫又盖上一层干净的报纸，捂上棉被保温。

    “这是干啥呢？焖饭啊？”

    白青青看得云里雾里。

    “这叫发酵，大概需要五六个钟头，麦苗和糯米就能变成糖。”

    杨枫拍了拍手，说道：“这会儿得保持温度，不能太烫，烫死了就完犊子了。”

    “你在做麦芽糖？”

    就在这时，出去办事的柳惠玲迈步走进院子，一眼认出杨枫鼓捣的玩意是淀粉发酵。

    “哟，惠玲，你还知道麦芽糖呢？”

    杨枫不由得重新打量柳惠玲。

    文化人就是不一样，啥都知道一点。

    “我咋不知道，说得我好像多没文化似的。”

    柳惠玲进屋瞅了瞅，又回到院子里看着发酵麦芽糖的物件。

    “土法发酵能行吗？”

    “咋不能行呢，现在糖多难买啊，有糖票都买不着好的，麦芽糖要是做出来，那不就是钱了。”

    杨枫自信满满地告诉三女，手工制作麦芽糖，或许口感上差点意思。

    但是市面上的各类糖，全都要凭票购买。

    有的吃，就一定有人买。

    沈薇薇也反应过来了，眼睛一亮道：“对啊，现在一斤红糖得八毛多，而且还限量购买，麦芽糖要是做出来，卖个五六毛也有人抢啊。”

    “不仅能卖，还不用糖票，咱这是土产不算投机倒把。”

    杨枫嘿嘿一笑。

    正说着，何大驴领着一群孩子呼啦啦跑进了院门。

    “枫哥，我闻着香味了！你家做啥好吃的呢？这么香呢？”

    何大驴咧着嘴傻笑，身后跟着七八个半大小子，全是三队的小屁孩。

    有杨枫认识的，也有不认识的。

    眼巴巴地盯着那口盖着棉被的大锅。