第一卷 第127章 不一样的关东糖 (第1/3页)

    眼下，公社粮站除了收粮，也对外销售粮食。

    不过销售粮食有个前提。

    购买粮食的老百姓必须持有大队签字的返销粮批条。

    钱，批条，大队介绍信，三者缺一不可。

    并且还要留存备查。

    这么多粮食别说吴建国批不了。

    粮站站长也没这么大的胆子。

    吴建国关上办公室的门，低声道：“你为什么要买这么多的糯米和小麦？”

    “我买这些东西是打算做糖。”

    杨枫直言不讳讲起麦芽糖的事情，又问道：“您听说了吗？国庆节当天，咱们公社要办大集。”

    “这能没听说吗，等等！你用小麦和糯米做糖？我咋没听说过，这玩意儿能做糖啊。”

    吴建国瞠目结舌。

    早有准备的杨枫从兜里掏出油纸包，打开以后是几块已经凝固的麦芽糖。

    “吴哥你尝尝，这就是我做出来的糖。”

    “你真能鼓捣，我尝尝。”

    出于好奇，吴建国拿起两块放进嘴里。

    嚼了几下，吴建国不由得啧啧称奇。

    “天爷啊，糯米和小麦还能做关东糖？别说，不但一点都不粘口，而且嚼着比小米，黄米做的关东糖更好吃。”

    有别于没吃过麦芽糖的屯子小孩，吴建国正经是吃过见过的主。

    关里管这玩意叫麦芽糖，东北这点称呼它为关东糖。

    熬这玩意贼费工夫。

    发芽，发酵，熬煮，凝固。

    少说三四天。

    “吴哥，你算是说动点子上了，我为啥要用糯米，就因为它比黄米和小米糖分更足，吃起来不粘牙，味道也更香。”

    杨枫娓娓道来。

    不怪吴建国震惊。

    关东糖，也就是麦芽糖的传统工艺里，就没有糯米和小麦。

    当然，关里可能有。

    反正这边传下的手艺，祖祖辈辈都是用黄米，小米，或者大麦。

    糯米是啥？

    正经的细粮，谁家好人敢用它做糖。

    再过两年，苞米将成为麦芽糖的主料。

    “你小子可真是个能耐人，打猎下河有本事，连熬糖的老手艺都会，这小子到底还有多少本事藏着掖着？”

    

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