第一卷 第200章 卤味窗口开张 (第1/3页)

    林场的食堂窗口的事情不能再拖了。

    杨枫决定趁着这两天没事，将卖肉和肉联厂肉源的事情一并解决。

    先和家中的几个女人统一了想法。

    次日一大早，杨家小院热闹异常。

    三口大铁锅架在临时垒的灶台上冒着热气。

    柳惠玲手里拿着小本本一笔一画地算账。

    “腌猪肉成本四百七，一斤卤好出七两，咱明天带三百斤去林场，按一块二一斤卖，上缴林场后勤四毛利润，毛利就是二百四……”

    “枫哥，火起来了。”

    白青青撅着屁股吹火，小脸被火光映得通红。

    “用文火，千万别旺烧。”

    话音落下，杨枫端着一大盆碱水过来。

    家猪肉的肉质有别于腥臊发柴的兽肉，卤肉需要文火慢炖，火大肉就散。

    “薇薇，你跟青青把肉拆开，猪头放一锅，下水放一锅。”

    闻言，沈薇薇拿出一把长柄勺从锅里捞出焯过水的猪头，随后放在案板上晾凉。

    “惠玲，你记着明天单独包十份猪耳朵，林场那些领导好这口。”

    杨枫提醒道。

    “知道啦。”

    与此同时，看到一家人忙得热火朝天，丫丫抱着小凳子也要帮忙。

    丫丫把小凳子放在沈薇薇脚边，仰着脸问道：“娘，丫丫能干啥？”

    见闺女这么懂事，沈薇薇想了想，递给丫丫一叠洗干净的柞树叶。

    “你帮娘擦叶子，这些要用来包肉的，擦干净了明天装货好看。”

    农村里，小孩帮大人干活是再正常不过的事情。

    不但沈薇薇不觉得有啥。

    就连杨枫也觉得闺女懂事。

    丫丫伸出小胖手捏着柞树叶，一片片地仔细擦拭。

    前两天，沈薇薇和柳惠玲互相怄气，不但让杨枫鸡飞狗跳，也让刘秀莲满心烦躁。

    为了明天的营生，二女倒是拧成一股绳。

    对于卤肉，全家早已经是轻车熟路。

    配合起来行云流水，根本不用杨枫操心。

    一天的时间渐渐过去。

    太阳下山，院子里的三口锅依旧咕嘟着。

    杨枫负责搬货，把卤好的肉一块块捞出来，放在大木盘里晾凉。

    沈薇薇把洗好的柞树叶抱过来，刘秀

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