第1400 章 三妮姐，你看谁来了？ (第1/3页)

    黄雨梦低头看着一旁小簸箕里，刚炸好的紫薯圆子。

    通体金黄油亮，看着外皮焦香酥脆，心里估摸着应该是炸透了。

    她伸手捏起一颗，指尖刚碰到就觉出滚烫，便放在唇边轻轻吹了两下，试探着咬下一小口。

    外皮炸得焦脆软糯，香甜的紫薯味瞬间在嘴里散开，味道极好，可细细嚼着，就察觉出不对劲。

    内里的薯芯还是偏生，没完全炸透。

    她心里立刻明白，定是方才油温太高，火太急，外头炸得焦香，内里反倒没熟透，得回锅再焖炸片刻才行。

    她当即转头看向一旁正往灶膛添柴烧火的韩氏，扬声提醒：

    “大伯母，炸东西火可不能太旺。

    这紫薯圆子内里还没熟透，得小火慢炸。

    还有这刚捞出来的，等会还要回一下锅才行。”

    韩氏被这话吓了一跳，她哪里见过这么一大锅滚烫的热油，总觉得火大炸得快。

    既能省些柴火，也能省油，哪想到火候不对反倒坏事。

    她连忙伸手从灶膛里抽出几根粗柴，把火势压小，讪笑着问道：

    “那三妮你在看看，方才炸的鸡柳熟了没？可别也内里夹生。”

    黄雨梦几口吃完手里的紫薯圆子，随手捏起一根金黄的鸡柳。

    咬了大半细细咀嚼，肉质紧实鲜香，内里已经熟透入味。

    随后，笑着回话：“鸡柳薄，好熟，这个没问题。

    等会儿紫薯圆子炸好，这鸡柳也都回锅过一遍油，味道会更香更入味。”

    一旁拿着漏勺的罗氏连忙应声点头：“好嘞三妮，我记下了，等下都按你说的来。”

    黄雨梦含笑颔首，目光落在不远处的木台边，见娘拆开了那包桃酥，一块块摆进盘子里。

    她走上前轻声道：“娘，这会儿灶上没多余的空锅了，我等会再烧河虾吧。”

    陈氏一边摆着点心，一边出声道：“你先等等，大锅里的鱼炖得差不多了。

    你先盛进干净的木盆里放着，这天热，不用再回锅热。

    娘把这个点心摆好后，就把准备好的菜和干果，还有香这些，拿到堂屋去摆放好。”

    “好的娘。”黄雨梦应

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）