第1875 章 大姐，你先熟悉一下裁缝机。 (第3/3页)

试着操作练习。

    另一边，黄雨梦折返回到灶房时，陈氏刚好将锅里剩余的绿豆汤尽数舀完。

    见闺女进来，陈氏立刻安排道：“三妮，两个灶锅你先添上清水烧着。

    娘去挖米、淘米，等会一边煮饭，一边煮南瓜粥。”

    黄雨梦走到灶台前，看着还残留着绿豆汤锅底，下意识开口问道：“娘，不用先洗锅吗？”

    陈氏一边拿盆一边随口回道：“不用洗！刚煮完绿豆汤的锅干干净净，直接添水烧就行。”

    黄雨梦一听，轻声笑着说道：“娘，绿豆味清甜，直接煮米饭容易串味，吃着口感不好，我刷一个锅吧。。”

    说着，她拿起锅刷，将其中一口锅细细刷洗干净。

    随后两口锅分别添上大半清水，坐在灶前烧起火来。

    不多时，陈氏端着淘洗得洁白干净的大米折返回来。

    她将大半盆大米下入一口锅中煮白米饭。

    又取了一小碗米，搭配着切好的两斤新鲜南瓜块，下入另一口锅中煮南瓜粥。

    盖好锅盖，陈氏俯身仔细叮嘱烧火的黄雨梦：

    “三妮，煮米饭的火一定要温匀，不能猛烧大火。

    等锅里的水彻底烧开，你就拿锅铲轻轻翻搅几下米粒，把浮起来的米浆撇出一些。

    水沸过后就立马撤掉柴火，不能再继续烧了，不然锅底的米饭铁定要糊，整锅饭都没法吃。”

    “娘，我知道，你放心。”黄雨梦乖巧点头，把控着灶膛里的火势。

    陈氏交代妥当，便转身走到侧边的小灶台，开始炒制晚间的菜肴。

    灶火噼啪作响，炊烟袅袅升起，浓郁的饭菜香气很快弥漫了整个院落。

    陈氏这时一边翻炒菜肴，一边转头问道：“三妮，你说河蚌可以爆炒、可以烧汤。和正常烧菜一样烧吗？”

    黄雨梦抬眸应声：“是啊娘，差不多的做法。

    爆炒河蚌的话，多放葱姜蒜、干辣椒去腥提味，大火快炒，肉质更劲道入味。

    若是做河蚌鱼汤，就先把杂鱼煎至两面金黄，再下入河蚌肉快速翻炒片刻。

    添清水焖煮，加少许葱姜去腥就行，汤煮出来鲜得很。”