第773 章 烤茄子 (第1/3页)

    黄雨梦这时走进厨房，看着卢师傅正握着两把菜刀，在砧板上快速地将蒜瓣剁成蒜末。

    看到这里后，迈步走到近前。

    卢师傅听到声音，抬头看到了黄雨梦，笑着问道：“贵人，您看这蒜末还要再切碎一点吗？”

    黄雨梦目光落在砧板上那堆的蒜末上，想着，做蒜蓉酱的蒜末不必过于细碎。

    便笑着回道：“差不多了，大哥。你直接把它装在盘子里吧，我现在就要用。”

    卢师傅一听，立刻停下手中的动作，将双刀往砧板旁一放，连忙应道：“好的，贵人，我这就把它放在盘子里。”

    黄雨梦听后，点了点头。

    转身看向灶台旁那口小锅，里面的油还剩大半碗，刚好够用来炸蒜蓉酱。

    随即走到灶台边，捡了些干燥的小树枝握在手里，准备生火。

    厨娘刚把洗得干净的红枣拿进厨房，瞧见黄雨梦在生火。

    赶忙将红枣搁在台子上，快步走上前，说道：“贵人，我来烧吧。”

    黄雨梦正拿着打火石，“噌噌”打了好几下，火星子冒了不少，可火就是没点着。

    听到厨娘的话，她放下打火石，笑着说：“那行，你来吧，等会烧的时候小火就行了，我要熬点调料。”

    厨娘连忙点头，坐到旁边的小凳子上，拿起熟练地操作起来，没几下就将火点着了。

    黄雨梦站起身，走到摆放食材的木台子旁，端起卢师傅装好的蒜末盘子。

    又取了一个空盘，分了一些蒜末进去。想着留下的蒜末等会拌凉菜用。

    一旁的卢师傅又拿起姜开始切了起来，他边切边说：“贵人，这姜的话，你还要等我一会，没有那么快切好。”

    黄雨梦笑着回应：“这姜我暂时还不用，现在只用蒜末，你不用着急。”

    卢师傅听后，手上切姜的动作才稍稍放缓。

    黄雨梦这时找了一个网眼细密的漏勺，端着盛有蒜末的盘子来到后院的井边。

    她将蒜末倒进漏勺，用清水仔细地冲洗了一遍。

    这样处理过的蒜末炸的时候既不容易糊，也不会发苦。

    

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