第213章 番茄炒蛋 (第1/3页)

    特斯拉汇入车流，消失在曼哈顿深夜的灯河里。

    林恩用钥匙打开公寓门，门厅的感应灯亮了。

    两双拖鞋整齐地摆在鞋柜旁边，大的那双深灰色，小的那双浅蓝色。

    这是卡西搬进来以後置办的，价格不贵，但穿着很舒服，意大利家庭确实有进门换室内拖鞋的习惯。

    卡西在他後面进来，顺手把门带上了。

    林恩把外套挂在衣架上，走了三步，整个人倒在了沙发上。

    脸朝下，脸埋在靠垫里，发出一声沉闷的、充满疲惫的呻吟。

    “饿了吗？”卡西的声音从玄关传过来，她正在换鞋。

    “快死了。”

    “饿死？还是累死？”

    “先饿死，再累死。”

    卡西笑了一声，绕过沙发走进了开放式厨房。

    冰箱门打开，灯光在暗色调的客厅里投出一块白色的光斑。

    她在里面翻了一下。

    “你中午之後就没吃东西了吧？”

    “你觉得这情况有机会吃饭吗？连叫外卖的空闲都没有，真不知道那个老上校怎麽想的，就干喝，都不给准备点吃的东西。”

    林恩的声音从靠垫里闷闷地传出来。

    卡西从冰箱里拿出了鸡蛋、番茄和一把意面。

    橄榄油、盐、白砂糖、帕玛森芝士。

    她把它们依次摆在料理台上。

    林恩把脸从靠垫里翻出来，歪着头看厨房里的动静。

    “你不累吗？”

    “我下午五点才到，你从早上就开始了。”

    卡西拧开燃气灶，蓝色的火舌舔上了锅底：“而且我今天负荷没你大。”

    她的刀工不错，一看就没少给妈妈帮厨。

    番茄在砧板上被十字切口划开，滚水一烫，果皮从切口处卷起来，她两指一捏就撕掉了，切成小丁。

    这双手不久前还在急诊室里拿着吸引器清除术野积血，现在握着厨刀处理番茄，动作一样干净利落。

    橄榄油入锅。

    三颗鸡蛋磕进碗里，加一点点盐，一点白醋，筷子快速搅散。

    她住进来以後学会了用筷子打蛋，她说这样比叉子打出来的蛋液更均匀。

    油温七成，蛋液倒进去，锅铲快速划散。

    蛋花刚刚凝固，还带着一层嫩滑的湿润感，立刻盛出来。

    锅里重新倒一点橄榄油，番茄丁下锅。

    中小火慢炒。

    卡西没有急着翻，让番茄在锅底慢慢出汁。

    林恩闻到了那个味道，番茄在热油里裂开、释放果酸的酸甜气息，加上一小勺白糖平衡酸度以後，整个厨房都被这种味道填满了。

    “今天做什麽？”

    “番茄鸡蛋意面。”

    林恩愣了一下。

    “这是什麽菜？”

    “我发明的。”

    卡西用木铲把番茄压散，汤汁变得浓稠。

    “我发现你们华人有一道菜叫番茄炒蛋，好像所有人都爱吃。”

    林恩哼了一声，他确实喜欢那道菜，简单、熟悉、有家的味道。

    “我特意查了做法，很简单，番茄、鸡蛋、油、盐、糖，没了。不过小时候外婆好像说过，最经典的美食就最简单。”

    她把蛋花倒回番茄汁里，翻拌两下，让每一块蛋花都裹上酱汁。

    另一个锅里的水开了，意面下锅。

    卡西控着时间，面条煮到九分熟捞出来，直接甩进番茄鸡蛋的锅里翻拌，让面条吸满酱汁。

    最後撒上一层刨好的帕玛森芝士碎。

    卡西端着两个盘子走出厨房，一大一小。

    大的放在林恩面前的茶几上。

    “起来吃饭。”

    林恩撑着沙发坐起来。

    意面盘在白瓷盘子里，番茄酱汁是深红色的，蛋花金黄，帕玛森芝士碎在热气里慢慢融化。

    视觉上是意式的。

    闻起来是中式的。

    那种番茄和鸡蛋碰撞出来的酸甜味道，是每一个在海外生活过的华人都会在某个深夜突然想起来的气味。

    林恩夹起面条，送进嘴里。

    

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