第11章 定做餐具 (第3/3页)

确实做餐盘，但大多是私人用的高档家用餐具和摆放瓷器，怎么大酒楼找上门了？

    “老板，你们这边接受定做瓷器么？”

    “接。”老板闻言大喜，居然是大客户，“我家在景德镇有七个炉口，工人一百多号，想要什么都有。”

    “呵呵，我来画图，你先核算一下定做费用吧。”

    “好，我给你拿纸笔。”

    当纸笔拿来，陈芝虎直接开始设计盘形。

    “这个，要有章丘铁锅的那种锤点纹路，能不能做出来？”他拿出自己画的第一张图。

    长方形的，中间有个砚台一样的云纹下垂区间，不过下垂幅度很小，特意标注了两毫米。

    整个盘子平的吓人，一点都不像这个时代的凹陷盘。

    “能，前期用模具压纹再上釉就行，不过你这盘子太长了，没有支撑点，可能会厚一点，要填充骨架。”

    “那没问题，能做出来就好。”他把图纸放下继续画图。

    另一半，汪总拉着老板来到外面。

    “刚刚那个盘子定制大概什么价？”

    “看你们要多少了，能凑够一炉子的话肯定便宜些。”

    想了想自家四个菜系，汪总开口：“大概一百个吧。”

    老板闻言点了点头，心里暗暗计算着，成品率先按30%，运输损耗10%，需要烧350盘，再添上用料人工和占炉时间，一炉成本在4万样子。

    “八万。”

    “........”汪总搓了搓牙花子，真特么贵啊。

    不过餐饮厨具向来贵，自家店里一个高脚杯都一百多块钱，“行，回头你和陈厨聊。”

    此时他心里居然还有点兴奋，那个年轻人当真是什么都会啊。

    涉猎十几个菜系不说，还会盘饰、雕刻，刚刚画图也不错，真不知道禅城宾馆怎么培养的。

    他心里暗自庆幸对方开店失败第一站就被他收进来。

    今年努努力跟上陈厨的节奏，争取明年评选米其林，陈厨的装盘比普通米其林餐厅还讲究呢。

    .......

    另一边陈芝虎再次画出四幅图。

    总共五个盘子，三道平碟，看的几个师傅暗暗皱眉。

    越平的盘子越考验师傅。

    第四个盘子更过分，居然是凸起的瓷枕。