第128章 园山饭店即将来人 (第2/3页)

员工餐。

    唔，目前除了陈芝虎没有哪个师傅会加班带徒弟，他们只能自己拼悟性。

    「鹏飞，大猪，过来给人拿材料。」

    「来了。」燕鲍翅间打开，几个学徒都出来了。

    作为总厨的徒弟，他们没有休息，有什麽活儿优先开始干，几乎一整天都呆厨房。

    「三水，要什麽直接讲，他们都是我徒弟。」

    「好的师叔！」

    陈芝虎闲来无事又去带炒菜的几个学徒，他是最愿意教人的。

    今天是小白的两个徒弟和老刘的徒弟，三个人烧员工餐。

    他也没当外人，直接开始喷了起来。

    「丢，油温升高啊，蔬菜入锅最少七层油温。」

    「多放油，蔬菜不放油炒那麽乾巴你们喂猪啊。」

    骂了一圈，又亲自上去示范，给他们炒了两份。

    「学得慢就多看，不要盯着大师傅，他们的操作你们看不懂的，多看阿威他们炒菜。」

    「收到！」*3

    虽然被骂个半死，但几个学徒都是一脸感激。

    「把竈台收拾一下啊。」他把东西一丢就下去了。

    这边林三水的备菜也差不多了，他的桌前摆了三样食材，一份大虾，一条白鲳，还有一只腌制的鸡。

    「清蒸白鲳？」

    「对。」顿了一下，他继续说道：「师叔，等会先让我试试蒸锅的火力。」

    「行。」陈芝虎点了点头。

    清蒸菜看似用的调味料少，但在粤菜里面是最考验火候的，蒸出来的鱼要鲜嫩而不散，特别是扁平

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