第159章 我们来鹏城不是为了上班而上班 (第1/3页)

    下午三点四十五，全部厨房的人集结在一楼大厅。

    这是陈芝虎来南海国宾的第二次全体会议。

    开大会其实没什麽意义，除了老板以外，几乎没有几个管理层愿意开大会。

    几个人商量一下就能解决的事儿，谁愿意拉着大家一起墨迹半天，最後说出来一些芝麻绿豆的小事。

    师傅们也很喜欢自家总厨的做派，对他们要求高，但也猛猛发奖金，现如今绩效和奖金挂钩，他们只要做好自己的菜就行。

    陈芝虎难得喊大家开会，一个个反而有点期待要讲什麽。

    「呵呵，今天是十一月二十一号，眼看这个月又快月底，我先和大家说说接下里的厨房调整，不和你们废话了。」

    「哈哈！」大家纷纷露出笑容，就喜欢总厨这乾净利落的做派。

    「首先是菜品调整。」他把中午和两个副厨说的事儿重述一遍。

    从炒菜到红烧到海鲜师傅都单独说明，以後每个人负责的菜肴精细化，不再是一个人做十几个菜，有的菜一天都卖不到一两份的直接砍掉。

    招待处都是提前准备。

    不过凉菜、蒸房、展台煲仔区这些他没说，这些都是学徒密集的地方，可以通过提前准备增加产出效率。

    「给大家减少活儿没意见吧？」环顾四周，他轻笑一声，「有意见私下给我提啊，现在开会就不听你们的了，免得拖你们时间。」

    「第二件事，调整上下班时间。」

    一瞬间所有人都擡起头看着

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