第289章 年夜饭（2） (第2/3页)

师傅笑了笑，把边上的大桶给端到打荷台上。

    里面是豉油，提前熬了一大桶，今天豉油的用量也猛。

    「上菜的是时候你这边注意着点顺序，陈皮红豆沙最後一个上，先把其他菜全部上完再说。」

    这边杂工还在搞陈皮红豆沙，第二轮粤菜年夜饭32桌，总共做了450例，每个餐位一例，多余的就留到第三轮。

    「蒸鱼的话统一蒸七分四十秒，刚刚杀鱼的时候我特地跟他们讲了，下面的肉开出来，二三轮蒸鱼稳妥一些。」

    「行，我来安排。」罗师傅点了点头。

    鱼肉是上下两层，想要蒸的快就得把下面的开出来蒸。

    不过这样有个弊端，有些神经病客人吃完会发现少了半片鱼肉。

    这半片鱼肉不是少了，而是给翻开，用来支撑鱼身，方便蒸透，吃完他们忘了又会吵闹。

    好在南海国宾的客人档次挺高的，很少发生这种无厘头事件。

    时间已经来到十二点半，就剩蒸菜师傅和凉菜师傅在忙，其他人开始吃饭了。

    接下来起码要到两点半才会忙，中间有两个小时休息。

    陈芝虎吃不了泡面就去打了一碗饭，又去舀了一勺鸡汤吃汤泡饭，还端着碗去凉菜间搞了一点叉烧吃饭。

    过年的老鸡汤是带油的，香味儿是真浓，泡着一碗饭吃起来舒服的很。

    一点酸甜的小凉菜刚好，再吃一口叉烧，一碗饭被他三下五除二给送到肚子里。

    紧接着又开始去打第二碗饭。

    其他人大多吃的泡面，吃泡面现在可不是穷，而是比较奢侈的复合调味零食，也就嘴比较叼的老师傅们选择吃饭。

    今天只要不耽搁出品的情况下大家想吃点什麽都无所谓，反正晚上最後剩下的食材大多要放冻库，初六那天拿出来了开员工餐。

    两碗饭吃完，陈芝虎拿出大哥大等柳蓉蓉那边打来电话。

    ……

    「妈，我跟你说哈，明年我就不回来咯。」姐妹俩此时刚陪着老娘一起往村口去。

    因为身上有钱了，回家先是给妈老汉儿置办了一身衣裳，又拿了两万块钱，此时的柳蓉蓉别提多神气了。

    「晓得嘛，等哈你打电话让我说两句噻？」柳母喜滋滋的说道。

    

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）