第375章 容忍与担当 (第1/3页)

    看到手上的菜单周凯旋点了点头，今天的菜安排很得体。

    白切鸡、烧鹅、甲鱼裙边和三道素冷作为见面菜。

    其中烧鹅是热上，秦师傅已经算好了时间，五点五十烧鹅就会做好，然後挂温炉。

    刀鱼，5.5两，预计两万五。

    四两刀*2 19776元。

    这三条鱼蒸一盘子上去，不做分餐了。

    刀鱼馄饨 688*8 5504元

    光是刀鱼有关的菜已经要五万块了。

    马踏祥云（例汤）*8

    三花盏*8

    江鳗炖山黄皮

    毋米粥牛肉打边炉

    姜汁鮰鱼翅

    梅菜酥粤式烧肉

    明月炖生敲

    三鲜荠菜丸

    xo百花凉瓜酿。

    最後是两道素炒和一道泉水豆腐，上次周凯旋说李先生爱吃这道菜，特意派了大厨过来学习的。

    几乎都是口味菜和烧菜，咸鲜口为主，突出食材的本味。

    如果食材够靓，咸鲜口是最合适的。

    「送刀鱼的人刚从机场上车，大概五点多到，肯定来得及。」

    「可以。」周凯旋点了点头。「费用稍後我来吧台结算，辛苦陈师傅了。」

    今天这一桌花再多的钱都值得。

    除去林会长以外，还有好几家大宗潮汕本地的话事人，在整个东南亚都有影响力的。

    林先生和她老板在南海国宾吃了几次还算满意，她特意安排过来的。

    说实话，周凯旋是越来越想挖人了，这种大厨当李先生的私人厨师最合适不过，比戴师傅他们都厉害许多。

    各大菜系、各种食材了如指掌，出品口味层出不穷，甚至开始引领香港的餐饮潮流。

    想到马上要举行的比赛她心里一动。

    「陈师傅，两岸三地餐饮交流赛您参加吗？」

    「已经受到邀请了。」陈芝虎微微有些自得，能受到邀请的都是特厨和名厨，他能参与其中也是业内身份的证明。

    周凯越闻言微微颔首，「希望陈师傅能获得一个好的评价。」

    

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