第4章 极致的服务理念 (第2/3页)

 不过他心里也暗暗高兴，师弟这工作稳了。

    .......

    刘厨黑着脸回去了，他明白比赛的名额已经和自己无缘。

    厨房里热火朝天，大家在各自备料，但眼神时不时飘向那个穿着金龙厨师服的年轻师傅。

    看老板的反应就知道这个人将会是南海国宾的行政总厨。

    “这道杏仁汁炖鲟龙头骨是鲟龙宴其中的一道药膳，具有润肺化痰、改善消化的作用，适合中老年人使用。”

    “这是八宝葫芦鸭，八珍藏内，整鸭除了脑袋没有一块骨头，形如葫芦，高端宴请能排得上，利润最少在60%。”

    “湘西小炒肉就不讲了，你们尝尝吧，等会端给湘菜师傅品鉴一下火候。”

    后面闽菜的姜母鸭，淮扬菜的蒸三丝，本帮菜的酱烧排骨一一出锅。

    他一边出菜还有功夫款款而谈，八宝葫芦鸭当真被勒成葫芦一样，酱红色的酥壳看着就很诱人。

    趁着出去送菜的功夫，温澜拉着汪总，“陈师傅怎么样？”

    她眼里有些小傲娇，自己慧眼识珠啊。

    “厉害，回头给你发5000的茶水费。”汪总笑着说道。

    正常介绍一个行政总厨5000茶水费都算低的，甚至还得给人家车马费呢。

    “谢谢老板。”她心里一喜，下个月可以买个包包了。

    “你知道他进门的时候说了什么吗？”

    “什么？”

    “他说他涉猎十六个菜系。”话刚落音，汪总不可思议的扭头看向厨房那个年轻人，今天已经出了十个菜系。

    如果这是真的，那两万块工资就有点不够看了啊。

    .......

    五点半，十六道菜品放在包厢里，几个大师傅都进来尝过，留下一个极高的评价就回去做事了。

    最后剩下陈芝虎和温澜、汪总三人。

    周建国已经回去了，接下来聘请合同谈判他不适合在场。

    而且眼下小师弟第一次进场当行政总厨，他必须要去拉人过来帮忙。

    南海国宾什么情况他也知道，起码要有一组靠谱的粤菜师傅，也该通知一下几个师兄弟，小师弟站起来了。

    ..........

    汪总在尝完所有的菜之后顿时叹服。

    作为餐饮人，他是能吃得出菜品的好坏。

    这十二道菜不一定味道有多惊艳，但摆盘讲究，其中火候非常到位，表现出了每个菜系的精髓。

    特别

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