第497章 四大名厨揭晓 (第1/3页)

    星空餐厅的盈利点就在包厢，陈芝虎作为主厨，会根据客户的饮食习惯来定制晚餐，每一餐都会花费大量的心思。

    但没人点他也没辙。

    而且卡座因为七月一号生意差，浪费了许多食材，除了海鲜以外最後都开员工餐了。

    当天的运营成本算成三万才对。

    如果不是卖了两瓶红颜容甚至会亏本。

    这就是开餐厅的无奈，生意越差，运营成本越高。

    生意好的饭店成本分摊到菜品上就没多少钱了。

    南海国宾就是这样，生意太好了，好到日常吃员工餐都是肉类为主。

    牛肉剩下的部位只要卖不完都给吃了，还有各种肉类边角料，学徒一个个都吃成小牛犊子了。

    ……

    七月二号，包厢0，办卡0，卡座五桌，卖了一瓶普通蓝带，一瓶普通拉菲，销售九千五，亏损两万五。

    陈芝虎下午去的时候只能一脸无所谓的安排人开始打电话，给那220个南海国宾的香港客户打电话。

    七月三号，包厢1，办卡3，卡座三桌，卖了一瓶普通拉图。

    这天李超人来吃饭了，一次家常饮宴，七个人消费一万二，酒水是那个秘书宋小姐自己带的。

    加上三桌卡座总共消费一万八，小亏两万。

    七月四号，包厢2，办卡2，卡座七桌，卖了两瓶普通拉菲，一瓶优质年份红颜容。

    张国荣造访，店里侍应生一个个都激动坏了。

    如果不是小楼压着他们怕不是得去要签名。

    这天情况不错，卖了五万块，终於止了一次亏。

    不过陈芝虎买了七个黑胶唱片机，花了二十三万，买了一些古典音乐的黑胶唱片花了三万块。

    黑胶唱片机二楼卡座配备两个，包厢如果有客人便放一个。

    他觉得这个钱能赚回来。

    黑胶唱片是会磨损的，播放次数有限，因此点音乐需要收费。

    用vivian的话来讲，那就是星空餐厅的服务越来越好了，但也越来越能亏了。

    倪先生都忍不住发笑。

    因为当时陈芝虎被气的脸都黑了。

    

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）