第56章 干冰摆盘（加更求月票） (第3/3页)

自己的手艺和管理手段把四个厨房收拾的服服帖帖。

    现在的他已经不需要继续在厨房熬着了，忙的时候巡视一遍，平时和大家研究一下菜肴出品，抽空可以出去看看。

    合格的行政总厨哪有天天呆店里的道理。

    偶尔来的一些招待直接让老廖他们自己安排，反正高端宴请的标准他早就定了下来。

    无骨菜为主，几个大师傅手艺也够用，盘饰什么的也一直在更新。

    厨房被理“顺”了，他这个行政总厨会做的很舒服。

    溜哒到前台，温澜不在，前台服务员正在和客人说话。

    他开始巡视包厢。

    从一楼卡座一路往上，在二楼宴会厅看到温澜正在安排上菜，今天这边有个八桌的小席面，二楼领班也去服务招待去了。

    他见面稍微打了声招呼，往吃完的包厢走。

    温澜心里羡慕的不行，最忙的时候对方都开始闲逛了。

    来到包厢，此时服务员还没开始收桌子，他一个个菜品观察起来。

    这一桌14个正菜，有十个是粤菜，两道湘菜，还有两份本帮菜。

    稍微一看发现吃的都还行，基本超过50%，就葫芦鸭一道菜剩的有点多。

    他也没在意，鸭皮比较油，八珍又多，很少有客人能吃完。

    一路往上巡逻，三楼又碰到汪总在陪客人喝酒。

    “老李，这是我们点总厨，今天这道东星斑够厉害吧？”汪总笑呵呵的把他拉了进来。

    陈芝虎也上前打了招呼，还特意敬了一杯意思了一下，他不是陪客，喝一杯就差不多了，

    “是喔，你这个起雾的摆盘绝了。”大家看到他也很给面子，没有让他继续喝。

    干冰上的东星斑就是这一桌的，氛围感直接拉满了。

    接待有面子，接下来谈生意都好谈许多。

    “汪总这店眼看着生意越来越好啊。”

    “哈哈，我就混口饭吃，还是你们才叫大老板呢。”汪总笑呵呵的说道。

    陈芝虎打完招呼就出去了，心里想着回头避开汪总的招待酒席，不然晚上绝对少不了喝酒。

    正在往四楼走呢，这边某个包厢传来瓷器碎裂的声音，他不由走了过去。