第609章 坐包厢（上） (第2/3页)

厢一份，卡座三份，还有三份蒲烧斑节虾，正在忙着呢没空帮他。

    蒲烧江团是很麻烦的，要不断的烤，刷酱，再烤，酱料味道彻底吸收才算成功。

    陈芝虎闻到香味都觉得这个酱料太香了。

    「小刘，忙完帮我烤一份大虾吃吃。」

    「好的师傅。」

    师徒二人都在忙着烧烤，一个个烟燻火燎的，身上全是汗。

    都知道烧烤好吃，做起来也是真遭罪。

    陈芝虎这边皇家四点金（炭烤猪蹄）和煎青头菌、猪肋条都开始排队了，烤架上摆了许多。

    吊炉里面烤翅包饭和小土豆也很多，李鹏飞正在看着时间，东西烤好立刻就得拿出来，客人在等着呢。

    猪蹄售卖情况不是一般的火爆，有的桌子甚至会点两份。

    烤到猪皮起麻包，然後侍应生拿着烧红的碳继续把猪蹄放上去烤，直到推到客人桌边才会离开炭火。

    猪皮的酥壳和其他食材不一样，这种酥壳只要温度一降就会变软，只能这样上菜来保证最巅峰的口感。

    客人的反馈自然也是很不错的。

    作为一个厨子，看着客人大口朵颐，然後夸赞，陈芝虎的心情非常不错。

    嘿，这样才有干劲。

    「师父，今天应该不亏钱了吧？」李鹏飞小声问道，他忙完烤炉就过来帮师父一起干活儿。

    「不亏了，今晚营业额估计能达到十万。」他微微一笑。

    餐厅现在菜肴人均在一千块左右，酒水卖的也挺好的，光是十几桌卡座一晚上都能卖四五万。

    两桌包厢消费五万，这就很接近十万了。

    烤架上的猪蹄和猪肋条渐渐消失，送到客人餐桌上。

    今晚新菜甚至搞得鳄鱼都卖不动，烤好的小鳄鱼卖出去五份就停滞了，只能放到边上等晚上侍应生们吃。

    「师父，你吃几只虾？」小刘这边蒲烧基本也搞定了，接下来就是零星的订单。

    「三只吧。」斑节虾是二两规格的，本港货，在香港要卖一百多块一斤。

    当然，卖的也贵，128块钱一只大虾。

    小刘当即捞了三只虾，从背部片开撑开之後用竹签串起来，然後去火上烤。

    烤大

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