第633章 咸齑黄鱼羹 (第2/3页)

得稀罕。

    一楼也没什麽人，小楼和沈榆木在吧台聊着什麽。

    「小楼！」

    「白哥，牛师傅，你们也来了啊。」看到这些熟人小楼立刻打招呼。

    「带他们来看看菜，晚上八号包厢晚上谁看着？」陈芝虎随口问道。

    「阿正负责，他应该还在擦洗餐具。」

    「ok。」卫生细节这种东西也不需要他强调的。

    特别是包厢，每一次包厢服务侍应生都能拿额外的服务费，肯定很用心的。

    随後陈芝虎带着几人来到厨房。

    厨房里面也没几个人，袁豹和李鹏飞他们正在角落吹牛逼。

    下午的食材不来他们也没活儿干，偶尔有些茶点准备一下就行。

    「都是熟人也别客气了，当自己上班的地方就行啊，鹏飞，带大家熟悉一下，用我和阿生的工位。」

    「收到。」李鹏飞笑嘻嘻的和几个大师傅招呼了一下，又主动去帮着搬食材。

    食材来了，晚上也该忙起来了。

    随後才来到外面，询问一下他不在的时候餐厅的运转情况。

    「卡座现在生意要好许多，十五号那天坐了21桌客人，平时大多也有十四五桌样子。」

    「酒水现在消费情况挺不错的，轩尼诗和拉菲卖的很火。」

    「目前总营业额是多少？」

    「菜金营业额96万，酒水营业额72万，已经超过上个月了。」沈榆木振奋的说道。

    餐厅赚钱了，他财务报告都好写。

    「哈哈，这样我就放心了，等晚上卡座能超过四十桌就算成功。」虽然早有预料，但真正看到帐单他还是欣喜不已。

    才21天，这个月做两百多万营业额没什麽问题，提升速度非常快。

    「下午茶消费呢？」

    「呃，一般般，每天十桌左右，而且只是卖点冰沙饮品和点心。」

    「也可以，起码没空着。」下午茶生意差点他可以接受的。

    随後又掏出红包开始发，人人有份。

    生了一对儿女他可是很高兴的。

    再进去和师傅们一起备餐，既然他人来了，晚上的备餐肯定要

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）