第692章 那就是死渣男 (第1/3页)

    晚上六点，他穿着乾净的厨师服到二楼收拾餐台，今晚他来二楼当主厨。

    作为一个厨师，当面给客人烹饪菜肴面对夸赞肯定是开心的。

    厨房里的师傅们也愿意上二楼干活儿。

    所以正常都是轮流上来，不过陈芝虎这个老板想来其他人就靠後。

    他是二楼主厨，另外小刘和阿泰给他当副手。

    原本二楼两个人就够忙的，不过现在二楼包厢拆成了内厅，变成三十个卡座，偶尔会忙不过来。

    至於袁豹和吴连城则是在一楼负责包厢。

    今晚邬先生和宋南星，还有船王刘，三桌包厢需要他们去做。

    「小刘，明天你去一楼干活儿，让老袁上来。」看着刘一鸣还在摆弄蒲烧酱汁，他皱了皱眉。

    「师父，我乾的挺好啊。」

    「你是我徒弟，就学一个蒲烧其他不学了？以後专门和炉子打交道？」他瞪了一眼。

    「喔喔，那晚上我轮班下去。」小刘讪讪一笑。

    「现在你们就换个位置，阿泰，晚上你来蒲烧和吊炉，不会我教你。」

    「小刘，你负责煲仔和煎档。」

    二楼现在主要分三个烹饪档口，技术含量最高的就是主厨，烤肉、烤箱都要管，腌制也要做。

    猪肋条这些都是现场腌制几分钟就烤，提前腌制的话肉里面汁水会流失，还特别注重烤肉的火候。

    两个副手技术含量一般，陈芝虎让两人调换一下也能很快上手。

    「b，晚上第一批烤肉和其他料子在电梯里了。」对讲机里面传来声音

    「收到！」

    很快他从传菜电梯里面拿了一盒烤肉出来，都是分割好的新鲜的猪牛羊肉，用冰块掩盖着，他先是各自拿了一点用玫瑰露酒腌制。

    现在晚上经常坐二十多桌，食材上备的很多。

    水台则是给小楼照看着，他这个大堂经理安排完工作还要负责做一些事。

    三三两两的客人到场，看到老板今天过来部分熟客会打招呼。

    星空餐厅的服务很好，菜肴更新也快，许多客户都是忠实粉丝。

    特别是这种面对面烹饪的方式，主厨很容易和客人处成朋友。

    

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