第73章 起龙鳞 (第2/3页)

冻鲍鱼的做法。」

    」

    「」

    丢，这人怎麽连冻鲍鱼也会啊。

    不过郁闷归郁闷，他也没好意思直白的额说出想要配方的事儿，回头和陈总商量一下，看能不能把人挖过来。

    「下回来你来利苑找我吧，古厨肯定欢迎你过来。」上次可是手把手教了一道X0酱的配方，利苑直接更新了的。

    聊了几句，陈芝虎准备出去抽菸的时候看到简焕章立刻打了声招呼。

    「简总，谢谢你上次给我拿了一套雕刻刀。」他客气的说道。

    那一套雕刻刀今天也用上制作了几个盘式。

    「呵呵，陈师傅既然需要，我肯定要给面子的。」简焕章心里有些欣赏。

    这麽年轻的师傅，操作分能拿满分，说明天赋肯定远超常人。

    「希望下次能去敦煌酒楼交流一下。」

    香港的大酒楼是真多啊，而且从食材到烹饪手法一直都很讲究，哪怕在这个年代也有很多可取之处的。

    比如杨一帆用液氮冻鲍鱼，还有刚刚一个师傅做出来的糖丝鸟巢，都很让人惊艳。

    「哈哈，老刘，以後陈师傅如果来交流你安排一下。」简焕章笑呵呵的说道。

    边上的刘师傅立刻点头称是，心里一点都不抗拒。

    现如今信息交流不畅，菜品的发展还是得同行在一起切磋琢磨才能进步。

    聊了一会儿，等阿青那边弄完，他拉着人去外面抽菸去了。

    「港厨还是有实力啊。」阿青点上香菸深吸一口，心里有点没底。

    刚刚做完活儿他也到处转了一圈，看到不少惊艳的菜。

    「他们融合一点东南亚和法式的烹饪技法，确实有可取之处。」陈芝虎也点了点头。

    刚刚杨一帆不止做了冻鲍鱼，还有利苑的招牌菜：龙腾四海。

    虽然还没成品，但其中的姿造和烹饪思路已经有了千禧年之後的架势。

    陈芝虎对自己的手艺自信归自信，却也从来没有小看过别家的师傅。

    一根烟抽完，亚视采访车也过来了。

    「走

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